Быстрая закуска из тонкого лаваша. Кутабы с сыром, зеленью и ветчиной

Быстрая закуска из тонкого лаваша. Кутабы с сыром, зеленью и ветчиной

Традиционное субботнее утреннее кофепитие в нашей семье редко обходится без какой-нибудь быстрой закуски, приготовленной на скорую руку.

Раньше это были гренки с сыром или сырники с бананом, но в последнее время я все чаще готовлю очень простое, но весьма полюбившееся детям блюдо

Пошаговое описание приготовления

Процесс приготовления рулета из лаваша с ветчиной и сыром очень простой и не займет у вас много времени:

• Сначала подготовьте начинку. Для этого мелкими и тонкими кубиками-пластинками нарежьте ветчину и огурец. Свежую зелень также нужно мелко нарубить, а сыр — натереть на мелкой терке.
• Следующим этапом будет приготовление заправки. Для этого просто добавьте в майонез измельченный чеснок и тщательно все перемешайте.
• Когда начинка будет готова, можно приниматься за сборку закуски. Разложите лист лаваша и смажьте его слоем заправки. После этого выложите тонким слоем нарезанные огурцы и ветчину. Накройте все слоем листьев салата. Сверху посыпьте все тертым сыром и начинайте плотно скручивать лаваш в рулет.

Готовую закуску нарезают на небольшие кусочки и выкладывают на тарелку. Готовить это блюдо следует как можно ближе к приходу гостей, поскольку сочная начинка рулета размочит лаваш, отчего внешние и вкусовые качества закуски изменятся не в лучшую сторону.

Тонкий армянский лаваш разрезаем на 6 одинаковых кусочков (приблизительный размер: 15 на 7 см).

Далее тонко режем ароматную ветчину (можно использовать любое копченое мясо), рубим небольшими кубиками соленую фету и крупно натираем твердый сыр.

На следующем этапе раскладываем лаваш на рабочем столе и покрываем каждый небольшим (по вкусу) количеством кетчупа.

Также равномерно распределяем по поверхности лаваша подготовленные ветчину, сыр и фету.

Аккуратно сворачиваем в два оборота, не подгибая края, немного придавливаем, чтобы зафиксировать форму.

Раскаляем растительное масло в толстостенной сковороде, уменьшаем огонь до среднего и по очереди обжариваем заготовки с обеих сторон приблизительно по 1 минуте (должна образоваться красивая золотистая корочка).

Перекладываем готовую закуску на тарелку с салфетками, чтобы жир обязательно стек, и тут же подаем их на стол. Это отличный вариант для быстрого завтрака или сытного перекуса.

Выложите лист салата на стол, смажьте его небольшим количеством майонеза. Также рекомендую попробовать использовать чесночок, будет очень пикантный вкус у рулетиков. Сверху распределите листья салата и другую зелень.

2. Вымойте и обсушите помидор. Отрежьте несколько тонких ломтиков и выложите на салат. Следом ветчина. Я не рекомендую резать ее, лучше всего выкладывать целиком.

3. Сверху ветчину можно смазать любимым соусом. Присыпьте в конце все тертым сыром. И очень аккуратно, но плотно, сверните рулет.

4. Целый лаваш нарежьте на 2-3 части, чтобы получились аккуратные рулетики.

5. Вот и все, закуску можно подавать к столу. Приятного аппетита!

На заметку

Сделать такие закусочные рулеты можно как на каждый день, так и на праздничный стол или пикник. Они очень универсальны, ведь при желании вы можете дополнить их любимыми овощами или соусом, например. К тому же, лаваш можно подавать к столу как в холодном виде, так и предварительно обжарив его на сковороде до хрустящей корочки. Идею я подала, а вы можете дальше экспериментировать.

Буду пробовать приготовить чипсы из лаваша. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Хлебная запеканка

И, еще один рецепт с ветчиной и сыром. Это рецепт запеканки. Прежде всего смешайте молоко, яйца, перец и соль.
Итак,все мясные продукты нарезать на небольшие кусочки и обжарить на сливочном топленом масле.Затем шумовкой вытащите продукты в отдельную посуду, а в оставшемся масле обжарьте батон, предварительно порезав его на небольшие кусочки, до золотистой корочки.

Далее смешиваем обжаренные мясные продукты с поджаренным батоном. Форму для запекания смазываем сливочным маслом и выкладываем батон с мясом, сверху зеленый рубленный лук и потом сыр потертый на средней терке. Все это заливаем яично- молочной смесью

и ставим в разогретую духовку, при температуре 210 градусов для запекания. Время приготовления 35 минут. Так же можно приготовить курицу с сыром или с мясом, тоже получается очень вкусно. В результате запеченная ветчина с сыром готова.