Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Теплый салат с гречневой лапшой, брокколи и тофу

Отвариваем брокколи (предварительно поделив на соцветия) 3 минуты в кипящей воде. Вынимаем брокколи и варим в этой воде лапшу (согласно инструкции на упаковке). Брокколи споласкиваем под струей холодной воды.

Сыр нарезаем кубиками, помидоры соломкой.

Соус: смешиваем арахисовое масло, уксус рисовый, соус терияки.

Лапшу сливаем (не промываем), соединяем с брокколи, с сыром и помидорами, заправляем соусом и подаем.

На заметку

В холодном варианте салат не менее вкусный! Прекрасно храниться в холодильнике до 3-х дней.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гречневый салат со слабосоленой семгой и брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Для приготовления салата вам понадобится:

  • брокколи — 1 кочан среднего размера;
  • сыр фета — 1 упаковка (около 200 г);
  • миндальные хлопья — 1,5 стакана;
  • сахарный песок и соль — по чайной ложке;
  • лимонная кислота — щепотка;
  • рубленый укроп — для украшения.

Чтобы сделать заправку, подготовьте следующие ингредиенты:

  • греческий йогурт — 2 чашки;
  • майонез — пара столовых ложек;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • молотый перец и соль — по щепотке.

Подготовьте также порционные стаканчики из прозрачного стекла, миксер и чеснокодавилку.

Греческий салат

Вашему вниманию три вкусных рецепта! Начнем конечно с классического рецепта.

Классический рецепт

классический греческий салат

Для приготовления четырех порций греческого салата необходимы следующие продукты:

  • огурец – 4 шт.;
  • помидор – 4 шт.; если они большие, то 3 шт., а если маленькие, то 5 шт.;
  • сыра «Фета» – 80 гр.;
  • маслины без косточек – 80 гр.;
  • лимон – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • соль и перец по вкусу;
  • листья салата, сельдерея, базилика по вкусу;
  • оливковое масло – 50 гр. для заправки.
Читайте так же:
Салат из морской капусты с картошкой

Приготовление

  1. Овощи следует промыть под проточной водой.
  2. Болгарский перец нужно очистить от семян, огурцы и помидоры необходимо также очистить от всего лишнего и нарезать крупными кусочками (лучше всего кубиками).
  3. Лук также очищается и нарезается тонкими колечками.
  4. Сыр фета нарезается кубиками, размер которых такой же, как и кусочки овощей.
  5. Все перемешивается, сдабривается солью и перцем и заправляется оливковым маслом и соком одного лимона.
  6. Перед подачей блюда, необходимо красиво выложить на блюдо салатные листья, на которые нужно уложить луковые колечки. На лук укладывается приготовленный салат. Все посыпается мелко нарубленной зеленью.

Калорийность подобного блюда довольно высокая, для салата, и составляет 185 килокалорий. В нем довольно много жиров (17 грамм), поскольку он заправляется маслом. Однако греческий салат является довольно сытным, в отличие от многих блюд их этой категории, так что способен насытить на долгое время.

Греческий салат с курицей

греческий салат с курицей

Для приготовления этого варианта необходимо запастись следующими ингредиентами:

ингредиенты для греческого салата

  • огурец – 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • маслины без косточек – 100 гр.;
  • куриное филе (грудка) – 500 гр.;
  • сыра «Фета» — 100 гр.;
  • винный уксус – 1/3 столовой ложки;
  • оливковое масло — 2 ст.ложки;
  • сладкий лук – 0,5 шт.;
  • листья салата;
  • паприка — 1 шт;
  • чайная ложка сушеного чеснока;
  • четверть ложки соли;
  • измельченные листья орегано.

Приготовление

  1. Мясо курицы необходимо промыть под проточной водой и сварить в подсоленной воде.
  2. Поле остывания филе необходимо порезать на кубики.
  3. Овощи тщательно вымыть, очистить от всего лишнего и нарезать кубиками, лук нарезается колечками, паприка полосками, а маслины кружками.
  4. Все ингредиенты следует перемешать в глубокой миске до однородной массы. Далее добавляется нарезанный кубиками сыр.
  5. Перед подачей нужно положить на блюдо листья салата и уже на них выложить приправленное винным уксусом и оливковым маслом блюдо. Сверху все это посыпается нарубленной зеленью.
Читайте так же:
Хе из горбуши со свежим огурцом

Данный вариант более калориен, если сравнивать с классическим, а все из-за ингредиентов из этого рецепта. Однако содержание белка в нем также выше, так что он вполне может заменить полноценный прием пищи и сохранит ощущение сытости надолго.

Также, в отличие от описанного выше варианта, готовить его придется дольше, минут на двадцать-тридцать из-за варки мяса.

Оригинальный рецепт греческого салата с тунцом «Рыбье счастье»

Для приготовления этой разновидности рецепта салата необходимо взять:

  • огурец – 2 шт. (больших) или 3 шт. (средних);
  • помидоры – 4-7 шт.;
  • сыр «Фета» — 100 гр.;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • маслины без косточек – примерно 20 шт.;
  • сладкий перец – 1 шт;
  • филе тунца – 300 гр.;
  • оливковое масло – 7-8 ст.ложек;
  • сушеный орегано, перец, зелень и соль по вкусу.
  1. Нарезаем на небольшие кусочки филе тунца, обжариваем их в небольшом количестве оливкового масла на сильном огне. Это необходимо, чтобы рыба хорошенько поджарилась и подрумянилась.
  2. После этого нужно переключить на медленный огонь, чтобы она дошла до готовности.
  3. Тщательно моем овощи. Такие овощи как помидоры, огурцы и перец необходимо нашинковать крупными кусочками.
  4. Луковицу нужно очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Маслины нарезать кружками или, если они с косточками, предварительно очистить и нарезать небольшими дольками.
  5. Зелень мелко рубится. А сыр нарезается крупными кубиками.
  6. Все предварительно подготовленные ингредиенты необходимо перемешать. После чего добавить в однородную массу орегано, специи и соль.
  7. Далее все приправляется лимонным соком и остатками оливкового масла.

Калорийность такого блюда приближена к 260 килокалориями, поскольку при приготовлении используется жареная рыба. Это также является причиной того, что на приготовление нужно будет затратить много времени. Чтобы немного снизить калорийность можно добавлять меньше масла или не добавлять его вовсе. Блюдо по этому рецепту получится таким же вкусным и менее калорийным, если отварить кусок филе тунца и добавить его в салат измельченным на маленькие кусочки.

Как приготовить салат из брокколи с чесночными чипсами

Пошаговое описание рецепта

  • Показать в виде больших фотографий с описанием
Читайте так же:
Канапе с помидорами черри и огурцом

Салат из брокколи с чесночными чипсами - шаг 1

1. Брокколи опускаем в кипящую воду на 3-5 минут. Затем сразу опускаем в ледяную воду.

Салат из брокколи с чесночными чипсами - шаг 2

2. Чеснок нарезаем пластинками и обжариваем в раскаленном масле несколько секунд.

Салат из брокколи с чесночными чипсами - шаг 3

3. Кунжут обжариваем на сухой сковороде.

Салат из брокколи с чесночными чипсами - шаг 4

4. Чеснок вынимаем и добавляем к маслу соевый соус и сразу выключаем огонь.

Салат из брокколи с чесночными чипсами - шаг 5

5. Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем сверху чесночные чипсы, поливаем заправкой и посыпаем кунжутом.
Всем добра!

Видеорецепт «Салат из брокколи с чесночными чипсами»

Вариант салата с бараниной

Греческий_салат_с_бараниной_Grecheskij_salat_s_baraninoj

  • 1/4 чашки лимонного сока,
  • 1 столовая ложка сушеного орегано,
  • 2 чайные ложки оливкового масла,
  • 3 зубчика чеснока, измельчить,
  • 200 грамм баранины без костей, нарезать тонкими полосками.

Смешать вместе лимонный сок, оливковое масло, орегано, чеснок и добавить баранину. Мариновать минимум 6 часов (лучше поставить на целую ночь). Непосредственно перед подачей, поджарьте ягненка.

Цатзыки — греческое блюдо из йогурта, свежих огурцов и чеснока:

  • 1/2 огурца без косточек, натереть и выдавить сок,
  • 1/2 стакана йогурта,
  • 1/2 чайной ложки красного или белого винного уксуса,
  • 1 маленький зубчик чеснока (измельчить),
  • соль и перец.

Смешать, охладить и накрыть. Чем больше настоится, тем лучше!

  • 200 г. зеленого салата, разорванного на маленькие части,
  • 1/4 стакана свежих листьев мяты,
  • 1/2 стакана маленьких помидор, разрезать пополам,
  • 1/2 огурца без косточек, нарезать ломтиками,
  • Оливки Каламата по вкусу,
  • 1/2 красного лука, тонко нарезать,
  • 1/4 чашки измельченного сыра фета,
  • 2 столовые ложки свежего лимонного сока,
  • 1/4 стакана оливкового масла.

Перемешайте ингредиенты в салатнице, добавьте поджаренного ягненка и цатзыки столько, сколько Вам нравится.

Брусочек сыра нарежьте кубиками со стороной примерно чуть больше 1 см.
pomidory-feta-2
Помидоры вымойте, каждый разрежьте пополам и удалите твердую часть – место крепления плодоножки. Нарежьте кубиками, аналогичными по размеру кубикам феты. Совет: нарезайте помидоры непременно острым ножом, в противном случае они просто-напросто помнутся.
pomidory-feta-3
Укроп промойте, отряхните от воды и мелко порубите.
pomidory-feta-4
Банку с кукурузой откройте и слейте жидкость. Выложите в салатник подготовленные продукты – фету, помидоры, укроп. Добавьте указанное выше количество кукурузы. Приправьте черным перцем. Перемешайте.
pomidory-feta-5
Заправьте салат оливковым маслом и еще раз аккуратно перемешайте.
pomidory-feta-6
Соль в салат не добавляйте, так как сыр достаточно соленый.
pomidory-feta-7
Подавайте блюдо с ломтиками свежевыпеченного, с хрустящей корочкой, белого хлеба.
pomidory-feta-8

  • Зелень укропа вы можете заменить петрушкой или любой другой зеленью с грядки.
  • Помидоры для салата выбирайте спелые, но с плотной мякотью. Перезревшие томаты не подходят.
  • Вместо оливкового вы можете взять такое же количество душистого подсолнечного масла.
Читайте так же:
Горячие бутерброды с помидорами и курицей

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Салат из зеленых помидоров с чесноком, острым перцем и петрушкой

Салаты на зиму из зеленых помидор — это вкусно!

Вкусный салат из цветной капусты и помидоров: заготовка на зиму

Вкусный салат с капустой брокколи, помидорами и фетаксой

Готовим заготовки на зиму из баклажанов со сладкими болгарскими перцами и помидорами

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector