Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с кальмарами и яблоками под йогуртовым соусом

Салат с кальмарами и яблоками под йогуртовым соусом

Доброго всем времени суток. Сегодня несу вам простой в изготовлении и легкий для желудка салат, который подойдет для праздничного стола или романтического ужина. Необычное сочетание яблока, зерен граната и кальмара в нежном йогуртовом соусе не оставят никого равнодушным.

Ингредиенты

кальмары 3-4 шт
лук красный 1 шт
яблоки 2-3 шт
йогурт натуральный 5 ст.л.
коньяк 2 ст.л.
кетчуп 2 ст.л.
зерна граната по вкусу
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Соус из йогурта: классический рецепт приготовления приправы

Для традиционного соуса вам понадобится следующий набор ингредиентов:
— йогурт – 200 мл;
— оливковое масло – 100 г;
— белый винный уксус – 3 ст. л.;
— базилик/укроп – по половине пучка;
— соль/перец.

Технология приготовления:

  1. Зелень промыть, высушить, измельчить в блендере, посолить, перемешать.
  2. В йогурт добавить оливковое масло, залить винный уксус, поперчить. Перемешать до
    однородной консистенции.
  3. Добавить измельченную зелень. Для пикантности можно добавить щепотку йодированной
    соли.

Приправа великолепно сочетается со свежими овощами и белой рыбой, идеальна для
приготовления тостов на завтрак.

Соус из йогурта

Соус из йогурта

FavoriteДобавить рецепт в избранное!

Кисло-сладкий, нежный, с приятной остринкой соус на основе йогурта не оставит равнодушным никого. Рецепт приготовления соуса очень прост и содержит доступные ингредиенты. С йогуртовым соусом легко уживаются зелёные салаты, яйца, варёные и сырые овощи. Очень хорош он с авокадо и огурцами. Попробуйте и соус из йогурта станет любимцем на Вашем столе.

Вам понадобится:

  • турецкий или греческий йогурт без добавок (или сметана 15%) 250 гр
  • мёд 3 ч.л.
  • горчица 2 ч.л.
  • лимонный сок 1 ст.л.
  • цедра 1 лимона
  • соль 0,25 ч.л.

Пошаговый фото-рецепт приготовления:

Переложите йогурт в миску. Если йогурта нет, смело замените его на нежирную сметану, тоже получается вкусно.

йогурт

Добавьте горчицу. У меня французская горчица с зёрнами, она более нежная, но можно использовать любую.

Читайте так же:
Салат с авокадо помидорами и рукколой

горчица

Выжмите из лимона сок и натрите на мелкой тёрке лимонную цедру — это тонкий жёлтый слой кожуры лимона. Добавьте цедру и лимонный сок к йогурту.

лимон

Для этого соуса нужно использовать жидкий мёд — он лучше растворяется в йогурте. Если мёд загустел, растопите его в микроволновой печи — 3 ч. л. растопятся за 15-20 секунд при полной мощности. Следите, чтобы мёд не закипел, иначе он утратит свои полезные свойства. Добавьте мёд в йогурт. Посолите соус.

мёд

Перемешайте все ингредиенты до однородного состояния. Попробуйте, возможно Вам захочется добавить соли или горчицы, доведите до Вашего вкуса.

соус

Соус из йогурта готов! Очень быстро, не прошло и 5 минут.

Соус из йогурта

Если Вы до сих пор не знали, с чем есть зелёные лисья салатов, то вот оно то самое — йогуртовый соус. Очень обрадуются ему перепелиные яйца, да и куриные тоже.

Йогуртовый соус

Авокадо и соус из йогурта — лучшие друзья! Обязательно попробуйте!

авокадо

йогуртовый соус

Салаты с морским коктейлем

Если вы хотите подпитать свой организм чем-нибудь вкусненьким, полезным, но при этом еще и легким, блюда из морского коктейля будут идеальным выбором. Мы сосредоточим наше внимание на самых вкусных салатах с морским коктейлем.

Морской коктейль – это ассорти из морепродуктов, в которое входят мидии, креветки, осьминоги и кальмары. Как правило, в наших магазинах морской коктейль продается в замороженном виде – оно и к лучшему, учитывая, насколько быстро эти деликатные продукты могут испортиться. Различные блюда с морским коктейлем – уже давно не редкость на столах и повседневных, и праздничных, а одним из лучших вариантов блюд с этим продуктом являются разнообразные салаты. Приготовив вкусный салат с морским коктейлем, можете не сомневаться – это замечательное блюдо еще и очень хорошо насытит организм столь необходимыми ему весной полезными веществами.

Читайте так же:
Грибной яичный салат с солеными огурцами

В морском коктейле содержатся аминокислоты, витамины А, Е и Д, а также более 38(!) микроэлементов, в том числе йод.

Какие салаты можно приготовить с морским коктейлем

Фото Салаты с морским коктейлем №2

Поскольку морепродукты прекрасно сочетаются со многими овощами и фруктами, рисом, спагетти, макаронами и массой других продуктов, салатов с ними можно приготовить огромное множество.

Перед приготовлением салата с морепродуктами их необходимо подготовить: варить морской коктейль следует не более 15 минут, а лучше просто залить их кипятком и проварить 3-5 мин, также можно выпарить жидкость из замороженных морепродуктов на сковороде, но не перестарайтесь со временем термической обработки, иначе они станут резиновыми.

Самый простой салат с морским коктейлем: соединить подготовленные морепродукты с крупными кусочками листьев салата, полить соком лимона и оливковым маслом, поперчить и посолить – на приготовление такого вкусного и полезного блюда уйдет не более 10 минут! В такой салатик вы можете добавить свои любимые овощи – помидоры, огурцы, сладкий перец и т.д.

Заправлять салаты с морским коктейлем можно практически любыми соусами – оливковым маслом, майонезом, сметанным и т.д. Отличный и простой вариант заправки – смесь оливкового масла с соком лимона и молотым перцем.

Готовить салаты с морепродуктами можно как для повседневных трапез, так и для праздничного стола – такое изысканное блюдо непременно оценят гости, а организм только скажет спасибо, если ввести такие салатики в еженедельный рацион.

Регулярное потребление морского коктейля способствует устранению бессонницы, препятствует развитию атеросклероза, нейтрализует наносимый животными жирами вред, улучшает мышление благодаря содержанию йода, нормализует уровень сахара и кровяное давление, а также обмен веществ, стимулирует работу эндокринной системы.

Мы расскажем о самых простых, но при этом интересных способах приготовления салатов с морским коктейлем.

Рецепт салата из морского коктейля и сладкого перца под белым соусом

Понадобится: морской коктейль, сладкий перец, оливковое масло, майонез, чеснок, листья салата.

Читайте так же:
Салат из помидоров черри и моцареллы

Как приготовить салат из морского коктейля с перцем. Проварить морской коктейль несколько минут, бросив в кипяток, откинуть на дуршлаг и обсушить. Кусочками нарезать сладкий перец, перемешать с остывшими морепродуктами. Взбить майонез с оливковым маслом, добавив пропущенный через пресс чеснок. Застелить плоское блюдо листьями салата, выложить морепродукты с перцем, полить приготовленным соусом.

Такой простой в приготовлении, но чрезвычайно вкусный салат можно приготовить как в будний день, так и для любого праздничного застолья.

Покупать лучше морепродукты, которые были заморожены методом шоковой заморозки, выбирая морской коктейль, проверьте, чтобы в упаковке не было снега и он не хрустел под пальцами при сжатии упаковки – это говорит о повторном замораживании, и покупать такой продукт не следует.

Рецепт салата из морского коктейля и авокадо

Понадобится: морской коктейль, авокадо, зеленый лук, чеснок, сок лайма/лимона, соевый соус.

Как приготовить салат с авокадо и морским коктейлем. Обжарить морепродукты на сковороде. Авокадо очистить, разрезав вдоль пополам и удалив косточку, нарезать средними ломтиками, соединить с морепродуктами, добавив рубленый зеленый лук. Пропустить чеснок через пресс, перемешать с соком лайма и соевым соусом, заправить салат приготовленным соусом.

Очень вкусный салат можно приготовить с морским коктейлем, яйцами и помидорами.

Рецепт салата из морского коктейля с йогуртовой заправкой

Фото Салаты с морским коктейлем №3

Понадобится: 3 яйца вкрутую, 2 помидора крупных, 1 луковица красная, 1 упаковка морского коктейля, пшеничные сухарики, оливковое масло, перец, соль, заправка – 100 мл йогурта натурального, 1-2 ч.л. горчицы дижонской.

Как приготовить салат с морским коктейлем и овощами. Слегка разморозить морепродукты, выложить на сковороду, выпарить влагу, подлить масло, поперчить и посолить, 2 мин обжарить при непрерывном помешивании, убрать с плиты. Нарезать помидоры, лук и яйца, соединить с морепродуктами, поперчить и посолить, заправить перемешанным с горчицей йогуртом, при подаче посыпать каждую порцию салата сухариками.

Читайте так же:
Крабовый салат с огурцами и помидорами

С сыром морской коктейль также сочетается прекрасно.

Рецепт салата из морского коктейля с сыром

Понадобится: 500 г морского коктейля, 200-250 г помидоров, 100-150 г сыра, 12-15 маслин, 5-6 листов салата, 1-2 зубчика чеснока, 2-3 ст.л. майонеза, 2 ст.л. соевого соуса, 1,5-2 ст.л. растительного масла.

Как приготовить салат с сыром и морским коктейлем. Замороженный коктейль выложить на сковороду, через 7-10 мин они должны разморозиться, после этого их можно обжарить с маслом, слив жидкость, либо потушить в выделившейся жидкости 3-5 мин. На мелкой терке потереть сыр, плоскими дольками нарезать помидоры, пропустить через пресс чеснок, перемешать чеснок, соевый соус и майонез. Выстелить листьями салата блюдо, на них слоем уложить помидоры, смазать заправкой, выложить нарезанные колечками маслины, слоем выложить сыр, уложить сверху морепродукты, полить оставшейся заправкой.

Эффектный салат с морским коктейлем можно приготовить, просто смешав отваренные морепродукты с маринованным в лимонной кислоте луком – практически любой салат с дарами моря приготовить чрезвычайно легко, а получается очень вкусно, красиво и, конечно, полезно. Попробуйте и вы!

Вкусный салат из свеклы без майонеза

Вкусный салат из свеклы без майонеза

Гарниром для мясных блюд могут быть не только макароны, каши или картофель. Мясо диетологи рекомендуют употреблять с зеленью и овощами. Зимой, когда зелень дорогая и не слишком полезная, в качестве гарнира подайте свекольный салат. Свекла улучшает пищеварение, а маринованная еще и вкусна.

Ингредиенты к рецепту:

  • свекла 2 шт.
  • соль 1/2 ч. ложки
  • перец 1/2 ч. ложки
  • уксус бальзамический 1 ст. ложка
  • сахар 2 щепотки
  • оливковое масло 2-3 ст. ложки

Способ приготовления салата из свеклы без майонеза:

  1. Свеклу вымойте и испеките в духовке. Готовая свекла легко протыкается ножом. Охладите свеклу и нарежьте кубиками. Если есть нож с гофрированным лезвием, используйте его. Кусочки будут очень красиво смотреться в салате.
  2. Смешайте соль, сахар, перец, бальзамический уксус и оливковое масло. Заправьте свеклу. Дайте салату настояться 2-3 часа. Подавайте вкусный диетический салат к мясу.
Читайте так же:
Салат из консервированной скумбрии и огурца

Тартар

Эта заправка делает вкус рыбы и морепродуктов более насыщенным. Используется также для мясных и овощных блюд.

  • половина лимона;
  • 2 сваренных желтка;
  • 100 мл оливкового масла;
  • пучок зеленого лука;
  • маринованный огурец;
  • 5 оливок;
  • чеснок (1 зубчик);
  • специи по желанию.

С помощью вилки растереть желтки. Добавить лимонного сока, соли и перца. При помощи венчика взбивать массу, одновременно вливая оливковое масло.

Подождать 5 минут до загустения соуса. Когда соус стал густым, добавить нарезанные пучок лука, оливки и огурец. Предварительно измельченный в кашицу чеснок также отправить в заправку. В заключение тщательно перемешать массу и отправить ее в холодильник на 10 минут.

Общие принципы выбора йогурта для заправки салата

При покупке йогурта следует обратить внимание на такие нюансы:

  1. Место хранения. Йогурты с живыми бактериями хранят исключительно в холодильной витрине. На обычных полках стоит йогурт с консервантами.
  2. Упаковка. Она не должна быть поврежденной или вздутой.
  3. Срок годности. Он не должен быть истекшим или на исходе. У живых йогуртов срок годности не может превышать 3 недель.
  4. Наименование. На этикетке обязательно должно быть слово «йогурт». Не «йогуртовый продукт», не «йогуртин» и прочие производные.
  5. Отметка о содержании живых бактерий (йогуртовых культур), которая дополняется указанием точного количества микроорганизмов (например, не менее 107 КОЕ/г). Надпись «изготовлен на основе живых бактерий» — маркетинговый ход, натуральным такой продукт не является.
  6. Состав. Короткий и понятный: цельное молоко, сливки, йогуртовая закваска, кисломолочные бактерии и т. п.

С особым вниманием стоит отнестись к йогуртам по распродажной цене, иногда таким образом недобросовестные продавцы избавляются от товаров, хранившихся с нарушением условий.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector