Канапе из блинов на шпажках

Канапе из блинов на шпажках

Очень красивые маленькие канапе украсят любое застолье благодаря милым розочкам из красной рыбы и необычной нарезке огурца в сочетании с нежнейшим сливочным сыром.

• Тосты белого хлеба
• Сливочный сыр
• Огурец
• Копченая семга

1. Из тостов формой вырезать круглые кусочки и поджарить в тостере или подсушить на сковороде.
2. Огурец порезать на специальной терке в форме мелкой стружки.
3. Каждый поджаренный хлебный кусочек намазать сыром и поверх выложить в форме кольца огуречную стружку, слегка присолить.
4. Семгу нарезать маленькими кусочками и скрутить в виде розочки. Каждую розочку вставить в центр тоста.
5. Украсить зеленью и подавать к столу.

Вкусные и быстрые канапе из блинов

Ну что, дорогие читатели, напекли блинов? Остались? Если да, то срочно делайте из них интересную закуску! А если нет, то несколько блинчиков испечь не проблема — и продуктов потребуется всего ничего, и времени уйдёт мало.

Для этих канапешек я использовала вкусные тонкие блинчики на кислом молоке. Из того количества ингредиентов у меня вышло два десятка блинов. А для этого рецепта я использовала только 7 штук, поэтому ту норму продуктов разделила для вас на 3. Впрочем, можно взять и побольше, потому как блинов много не бывает. по крайней мере, в моей семье действует именно такое правило!

Если у вас нет простокваши — не беда! Испеките тонкие блинчики на воде с яйцами! Они тоже хорошо подходят и для фаршировки, и для тортиков, и для приготовления самых разнообразных закусок, в том числе, и для блинных канапе!

Сегодняшний фоторецепт с сыром и оливками впереди (чуть ниже). А пока что поделюсь с вами ещё несколькими вариантами простых рецептов канапе из блинов на шпажках на праздничный стол.

1. Блинное канапе с сёмгой

Ингредиенты

6 блинов, 200 г мягкого творога, 50 г сметаны, 300 г солёной сёмги, 1 банка маслин без косточек.

Приготовление

Сметану смешайте с творогом до однородности. Смажьте этой массой первый блин. Выложите сверху нарезку из слабосолёной сёмги. Накройте вторым блином.

Повторите действия — смажьте сметанно-творожной массой и уложите сёмгу, накройте третьим блином и прижмите руками сверху, чтобы слои соединились друг с другом. Можно продолжить и сделать «башенку» из 6-ти блинов, а можно отдельно сделать такой же мини-тортик из трёх блинов (получится два), это будут канапешки на один кус

Чтобы слои пропитались, отправьте заготовки в холодильник на час. Срежьте округлые края блинов, зафиксируйте по четырём углам шпажками или зубочистками. Разрежьте блинные мини-тортики на полоски, фиксируя их по ходу дела шпажками.

Ширину и длину полосок подберите под размер маслин. Разместите маслинку сверху и зафиксируйте шпажкой.

2. Пикантные канапе из блинов на шпажках с сыром и творогом

Ингредиенты

6-7 блинов, 200 г твёрдого сыра, 200 г мягкого творога, 50 г сметаны, 1 пучок укропа, 2 зубчика чеснока, щепотка соли, щепотка кайенского перца, 0,5 банки маслин или оливок.

Приготовление

Соедините творог со сметаной, солью и кайенским перцем, размешайте или взбейте до кремообразной массы (если получается слишком густо, добавьте ещё сметаны или немного молока). Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Свежий укроп промойте и обсушите, порубите мелко ножом. Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке (можно измельчить ножом).

Соедините творожную массу с зеленью и чесноком, тщательно размешайте. Добавьте сыр и ещё раз перемешайте. Промажьте блин получившейся начинкой, накройте следующим блином, прижмите хорошенько, далее снова начинку и снова блин и так далее, пока не кончатся продукты. Хорошо прижмите «башенку», дайте постоять и пропитаться минимум 30 минут.

Срежьте края блинов, придав тортику квадратную или прямоугольную форму. Зафиксируйте в нескольких местах шпажками, нарежьте на порционные кусочки, отделите их друг от друга. Заново наткните шпажкой уже с оливкой.

3. Сладкий вариант канапе из блинов на шпажках

Ингредиенты

6-7 блинов, 250 г мягкого творога, 50 г сметаны, 1-2 ст.л. сахарной пудры, 200 г не очень жидкого варенья или джема.

Приготовление

Соедините вместе творог, сметану и пудру. Взбейте миксером или тщательно размешайте. Первый блин смажьте творожной массой, накройте вторым блином, прижмите руками.

Нанесите джем, накройте блином, снова прижав. И так чередуйте слои. Последний (верхний) блин ничем не смазывайте. Затем срежьте округлые бока, придав блинному торту прямоугольную или квадратную форму.

Зафиксируйте в нескольких местах шпажками. Порежьте на небольшие квадратики. Декорируйте такие канапе, наткнув на шпажку любую свежую ягоду или же кусочек фрукта/сухофрукта, как вариант — используйте лимонные слайсы.

Выбирайте любой вариант на будущее, а пока давайте займёмся приготовлением канапе из блинов с сыром и оливками!

Блинчики на шпажках, необычная подача. Гости будут приятно удивлены ??

Источник фото: unsplash.com

Не пугайтесь такого количества ингредиентов, просто блинов нужно было испечь 30 штук на праздничный стол:
1. Яйца – 6 шт
2. Сахар – 50 гр
3. Соль – 1/2 чайной ложки
4. Масло подсолнечное – 120 мл
5. Молоко – 1 литр.
6. Мука – 350 гр Подробнее о приготовлении

• Яйца с солью, сахаром и маслом взбиваем до появления пены.
• Затем вливаем молоко и продолжаем взбивать.
• Постепенно присоединяем просеянную муку, далее продолжаем взбивать миксером. Чтобы масса вышла однородная, без комочков!
• Жарить на среднем огне, можно даже чуть выше среднего, до появления румяной корочки.
• Не забывайте время от времени помешивать тесто, чтобы оно было равномерным и не появился осадок!

Важно! Не нужно добавлять соду или разрыхлитель!
Ещё я обязательно поделюсь с вами рецептом своих любимых заварных блинов, но это чуть позже! Подпишитесь на “Поварёшку”, чтобы не пропустить!

Для начинки:
Плавленный сыр – 4 шт
Творо г – 180 гр.
Взбить это всё блендером!

Затем мелко нарезать

свежую зелень – по вкусу и добавить в сырную массу.
Затем нарезать 150 гр буженины . Также мелко и добавить в творожную смесь!

Накладываем начинку в блинчик и защипываем края, продевая шпажкой. Как показано на картинке!

Источник фото: unsplash.com

Листайте карусель, чтобы понять, как заворачивать блинчик!

Выглядит очень красиво и аппетитно! Источник фото: unsplash.com

Многие спросят: а как кушать эту красоту?
Очень просто! Покажу наглядно! Вытаскиваем шпажку и вилочкой по частям кушаем блинчик! Очень даже удобно!

Источник фото: unsplash.com

Понравилась статья и идея для подачи блинчиков? Тогда поставьте свой царский лайк! Чем больше лайков, тем больше людей увидят данный рецепт! Забирайте к себе на стену публикацию, чтобы не потерять!

Ваши гости будут приятно удивлены, ведь так подать блинчик – это искусство! Вот как из простого блюда с помощью необычной подачи можно сделать что-то оригинальное и интересное! Берите на заметку! А вам понравилась идея? Поделитесь впечатлениями в комментариях!

Для начала сделаем тонкие блины. рецепт не даю, так как у каждой хозяйки свой способ готовки. Старайтесь их сделать не слишком сладкими, но очень тоненькими. Остужаем.

2. Первый блин смазываем творожным сыром. При желании в сам сыр можно добавить специи или зелень.

3. Накрываем следующим блином, и на него выкладываем очень тоненькие кусочки семги. Накрываем следующим блином, который смазываем сыром, и так, пока ингредиенты не закончатся.

4. Последним в стопочке должен быть блин. Чуть сплющиваем нашу «пирамидку», и при помощи формочек для канапе делаем прямоугольнички, которые протыкаем шпажкой, чтобы не расползались. Верх украшаем оливкой.

5. Готово! Можно подавать!

Очень часто наши хозяюшки боятся и не хотят делать канапе на праздничный стол, — мол, нет смысла, все равно гости требуют более сытных блюд. Так вот для таких "голодных" гостей и был создан этот простой рецепт канапе из блинов на шпажках. Я их также называю "канапе по-русски", — есть в них что-то родное, не правда ли? Ведь блины с красной рыбой еще на Руси любили и поедали с великим удовольствием. Поэтому я так думаю, и такие канапе из блинов на шпажках в домашних условиях будут восприняты гостями на ура!

Недавно пробовала канапе из блинов с красной рыбой. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Масленица

Кейтеринг-агентство Muscat Catering приготовит вкусные блинчики для фуршета с разнообразными начинками из мяса, сыров, грибов, морепродуктов, фруктов и овощей. Наши повара готовят по рецептам, проверенным десятилетиями, поэтому готовые блины получаются вкусными, как в детстве.

Наш ассортимент

Блинные угощения могут быть как десертом, так и заменить полноценный сытный завтрак или обед — зависит от выбора начинки. У нас есть фруктовые, овощные, мясные, рыбные, сырные и грибные варианты для самых требовательных гурманов.

Кроме традиционных блинов у нас в меню есть варианты с добавлением в тесто овощных пюре — выглядит оригинально, насыщает, добавляет в рацион полезные микроэлементы и витамины.

Также наши повара готовят блинные мешочки из нежнейшего блинного теста, заполненного густыми начинками на вкус заказчика.

И обязательно обратите внимание на рулеты — это роллы с сыром и лососем, грибами и другими начинками.

Преимущества заказа доставки блинчиков на дом у нас

• Наши повара готовят блины на кейтеринг из свежего теста непосредственно перед передачей на доставку — никакой заморозки и полуфабрикатов.
• Закупаем продукты у проверенных поставщиков, чтобы блинчики получались воздушными, а начинка и вкуснейшие топпинги к ним были ароматными и насыщенными.
• Бережно упаковываем блюда, чтобы их можно было получить от курьера и сразу подать к столу.
• Наши блины с разнообразными начинками очень сытные и готовятся с любовью. А ещё в них нет вредных транс-жиров, как в блюдах из ресторанов быстрого питания, поэтому побаловать себя таким продуктом можно, даже на диете.

Проголодались? Предлагаем купить блинчики с доставкой по Москве в Muscat Catering

Кейтеринг-агентство Muscat Catering обслуживает мероприятия, готовит для выездных тимбилдингов, возит заказы в офис и осуществляет доставку блинчиков на дом.

• Готовим под заказ вегетарианские и веганские версии блюд.
• Помогаем подобрать меню в зависимости от формата обслуживаемого мероприятия или предпочтений гостей.
• Приступаем к приготовлению непосредственно перед доставкой, чтобы привезти свежие ароматные блюда тёплыми.
• Привозим угощения к назначенному времени, немного заранее — оставляем запас времени на сервировку перед подачей.

Как заказать блины с доставкой для себя и для гостей?

Вы можете у нас купить блинчики отдельно или включить их в объемный заказ по обслуживанию мероприятия — в любом случае вы получите свежую и вкусную аккуратно упакованную еду в оговоренные сроки.

Цена блюд для фуршета, завтрака, обеда или перекуса указана на сайте, а также вы можете уточнить ее у менеджера при оформлении заказа по телефону.

Для заказа звоните или оставляйте заявку на сайте кейтерингового агентства Muscat Catering. В рабочее время мы перезваниваем для уточнения заказа в течение 15 минут.

• Меню доставки

Екатерина

Заказывала сет на свой др в офис. Очень удобно, что привезли все с одноразовой посудой для всех гостей. Большое спасибо:)

Кристина Ржевская

Очень рады что нашли такую компанию! Все очень вкусно и со вкусом.

Блинчики с копченым лососем в соусе тартар

В копченом лососе содержатся жирные кислоты омега-3, которые так полезны для нашего здоровья.

Рецепт блинчиков с лососем и соуса тартар

Для того чтобы получить идеальный вкус готового блюда, следует обратить внимание на следующие моменты. Разделим процесс на 2 части. Так вам будет проще. А детали действительно имеют важное значение.

Ингредиенты:

• 1 куриное яйцо
• 3 столовые ложки пшеничной муки (45 г)
• 1 стакан молока (250 мл)
• 2 столовые ложки подсолнечного масла (30 мл)
• 1 столовая ложка сахара (15 г)
• 2 чайные ложки соли (10 г)
• 1 столовая ложка дрожжей (15 г)

Способ приготовления:

• Для начала необходимо взбить яйцо с солью. Чтобы получить максимально однородную консистенцию, лучше воспользоваться блендером или миксером.
• Затем влейте подсолнечное масло и продолжите смешивание (еще 1 или 2 минуты).
• Теперь просейте пшеничную муку и дрожжи.
• Наконец, добавьте молоко и снова тщательно перемешайте. Убедитесь, что комочков не осталось.
• Выполнив все вышеперечисленные действия, вы получите тесто для блинчиков.
• Охладите его (положите в холодильник) в течение 30 минут (максимум 1 часа).
• Когда указанное время пройдет, можете приступать к приготовлению блинчиков.
• Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, капните на нее несколько капель масла и вылейте ложку теста. Огонь должен быть умеренный (средний).
• Дождитесь, когда на тесте начнут появляться пузырьки, и переверните блинчик, чтобы пропеклась другая сторона. Повторяйте эти действия, пока у вас не закончится тесто.
• Выложите готовые блинчики на блюдо.

Копченый лосось и соус тартар

Блины (даже самые вкусные) не станут оригинальными, если не добавить к ним начинку. Сегодня мы предлагаем вам копченый лосось и соус тартар.

• Нарежьте копченый лосось полосками и распределите их по блинчикам-канапе.
• Придайте кусочкам рыбы красивую форму (чтобы и глаз радовался).
• Наконец, добавьте соус тартар и подайте к столу (на красивом блюде).

Приятного аппетита! Такие блинчики с копченым лососем в соусе тартар понравятся всем, можете не сомневаться!

Как красиво подать оригинальную блинную закуску

Блинчики с семгой и творожным сыром являются самостоятельной закуской. Однако дополнительно предложить к ним можно соусы (на выбор): сметанный, тартар или чесночный с зеленью.

Для эффектной подачи готового блюда рекомендуем разрезать рулетики по косой на три части, выложив их на блюдо таким образом, чтобы, уложенная в шахматном порядке, начинка была видна. Украсить блюдо можно веточками зелени и ломтиками лимона.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.