Канапе с сельдью и лимоном

Канапе – это очень удобная закуска. Она хорошо подходит как к спиртным напиткам, так и просто в качестве перекуса. Рецептов канапе огромное количество. Хочу поделиться одним из очень простых и вкусных рецептов.

сельдь соленая – 1 шт. ( либо баночка пресервы);
хлеб ржаной – небольшая булочка;
лимон – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
листья салата;
зубочистки.

Рецепт салата без картошки

Если вы не пробовали «Шубу» без картошки, обязательно сделайте ее прямо сейчас. Получается совершенно другой вкус, который ничем не хуже классики.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
майонез	0,5 л
яблоки	2 шт.
лук	1 головка
селедка	2 шт.
яйца	4 шт.
морковь	5 шт.
маринованные огурцы	5 шт.
свекла	2 шт.
Время приготовления: *90 минут*	Калорийность на 100 грамм: *174 ккал*

Яблоки ополоснуть и почистить, натереть на терке.
С луковицы счистить шелуху, порубить ее мелкими кубиками.
Селедку промыть, удалить тушкам головы, плавники и хвосты.
Далее распороть брюшки и выпотрошить их.
Вынуть кости специальным пинцетом и нарезать филе мелкими кубиками.
Яйца отварить до готовности, остудить их и почистить.
Нарезать кубиками или натереть на терке.
Морковь отварить до мягкости в кипящей воде.
Затем остудить и тоже измельчить произвольно, как и яйца.
С огурцов срезать хвостики и порубить плоды кубиками.
Свеклу очень тщательно промыть, положить в сотейник.
Залить водой и убрать на огонь, чтобы сначала довести до кипения.
Затем отварить до готовности, очистить и тоже нарезать или натереть.
После этого собрать салат, промазывая каждый слой майонезом.
Сначала свекла, затем морковь, яблоки, огурцы, селедка.
Выкладывать так, чтобы слои можно было повторить еще 2-3 раза.
В конце опять же смазать салат со всех сторон.
Дать ему настояться хотя бы два часа и затем подавать.

Читайте так же:

Канапе из блинчиков с лососем

Совет: можно использовать вместо маринованных огурцов соленые.

Закуска из сельди с яблоками и сметанным соусом

Я питаю нешуточную страсть к селедке. Могу купить пачку и съесть в одиночку с черным хлебом и красным луком. И чувствовать себя счастливой и умиротворенной при этом 🙂 Вообще, говорят, сельдь способствует выработке эндорфина (гормона радости) не хуже шоколада. Поэтому делаем выводы 😉

Сегодня я предлагаю вам приготовить традиционную немецкую закуску из этой распрекрасной рыбы. Это даже лучше, чем чистая сельдь с луком и хлебом 🙂

Facebook
ВКонтакте
Pinterest
Одноклассники
Twitter
Instagram

Добавить в меню
Приготовлено!
В список покупок!
Распечатать

Ингредиенты на 4-6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Смешиваем венчиком сметану, майонез и уксус.

Огурцы мелко рубим, лук нарезаем тонкими полукольцами.

Мелко рубим петрушку и лук. Кладем в сметанную смесь, добавляем огурцы и две трети лука.

Перемешиваем и отставляем в сторону.

Сельдь нарезаем на небольшие кусочки. Яблоки чистим от кожицы, удаляем серединку, нарезаем тонкими ломтиками. Кладем сельдь и яблоки в порционные формочки, добавляем отложенную треть лука. Сверху кладем сметанный соус.

Даем постоять 10 минут и подаем с черным хлебом.

Приятного аппетита!

Обожаю селедочку и именно с черным хлебушком. Могу так же съесть пачку одна))) А это произведение…Слов нет! Сижу, захлебываюсь. Сейчас побегу за продуктами. Спасибо, Танюша!

Голос за

Голос против

А можно без майонеза или чем-то заменить?

Голос за

1 гость

Можно просто исключить майонез. Но в таком случае вкус заправки будет другим.
А почему вас смущает майонез в данном случае, если не секрет?

Голос за

1 гость

Я делала без майонеза.Вместо него для пикантности добавила немножко готовой горчицы. Отряд не заметил потери бойца (майонеза), закуска была отличная. У меня дома майонез не водится, т.к.в наше меню здорового питания он не входит, мы его от силы два раза в году покупаем (в основном для ольвье), а готовить самостоятельно ради 2 ст. ложек не выгодно, да и сырых яиц боюсь.

Голос за

Голос против

Прочитала я рецепт и сразу же сделала, потому что слюной захлебывалась 🙂 У меня не было красного лука, поэтому взяла обычный и замариновала его на пару минут в винном белом уксусе. Потрясающе вкусно и просто! Очень хорошо оттеняют селедку сметанка и яблоко! Татьяна, в очередной раз снимаю шляпу перед вашим талантом!

Голос за

Голос против

Читайте так же:

Фруктовое канапе со взбитыми сливками

Очень, очень понравилось!! Да с рассыпчатой картошкой в мундирах, класс!

Голос за

Голос против

Безумно вкусно получается, спасибо огромное за рецепт))) Делала с обычной селедкой и с копченой))))

Голос за

Голос против

Татьяна здравствуйте! А можно мне узнать производителя сельди, которую вы предпочитаете. Никак не могу купить в Минске вкусное филе сельди.

Голос за

Голос против

Я обычно беру Матиас XXL – она, как правило, вкусная.

Голос за

Голос против

Спасибо большое. Вкусно с нашей картошкой.У меня тоже проблема– никак не могу купить вкусную селёдку,попадается то очень солёная, то просто сырая и безвкусная.А вы где покупаете филе селёдки?

1 гость

Голос против

У меня нет слов, а муж просто сказал: это огонь – закуска! Ну, очень вкусно, вроде все очень просто, но очень иттересно. Кстати о майонезе. У нас дома он тоже не водиться. Я здесь вместо него добавила: 1 ст.л. сливочного сыра и 1 ст.л. дижонской горчицы. Это менее жирное и более поолезное. Но рецепт закускии конечно супер. И, кстати, мне ее почему то захотелось сделать к немецкому картофельному супу из Таниного рецепта 😉 , что мы сегодня и поели на ужин.

Голос за

Голос против

Рецепт замечательный. Татьяна, спасибо! У меня 4 месяца на него слюньки текли, пока в Штатах нашла селёдку. Нашла конечно же лишь в русском магазине. Сегодня ели и ели, остановиться не могли.

А так как мы с Германии, рецепт правда немецкий и Титьянин вариант, скажу вам очень удачный! Для тех кто не хочет использовать майонез: некоторые немцы берут для соуса натуральный ёгурт. Смешивают в равных пропорциях ёгурт либо со сметаной либо со сливками ( но сливок добавляйте потихоньку, возможно понадобится меньше). Можно добавить вместо винного уксуса огуречного рассола. Некоторые добавляют в соус немного сахара, сладкой молотой паприки, укропа. Это как … Читать весь »

Pavelia
+ 1 гость

Голос против

Читайте так же:

Сытный весенний салат без соуса

Я подобным образом тоже делаю, но селёдка настаивается с яблоками и луком в йогуртовом соусе. Очень вкусно!

голоса

Рейтинг статьи

Канапе с сельдью и лимоном