Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

7 несладких начинок закусочных профитролей

Начинка для профитролей должна быть кремообразной и не слишком влажной. Как правило, сладким кремом удобно начинять профитроли с помощью кулинарного шприца, сделав прокол в донышке булочки.

Перед тем, как поместить внутрь профитролей соленую начинку, их надрезают сверху или вообще срезают верхнюю часть булочки, которой потом накрывается начинка.

профитроли на тарелке

Профитроли с чесночной начинкой

  • Несколько зубчиков чеснока смешиваем с 400г плавленного сыра (4 шт.)
  • Добавляем 4-5 сваренных вкрутую яиц и разбавляем продукты майонезом до кремообразной консистенции
  • Соль добавляем по вкусу, начиненные булочки украшаем зеленью.

Селедочная начинка профитролей

  • Измельчаем в блендере филе одной сельди
  • Добавляем примерно 1/2 пачки размягченного сливочного масла и 3-4 вареных яйца
  • Еще один вариант: смешиваем сельдь с любым мягким сыром, типа Viola

Начинка для профитролей из авокадо

Для такой интересной начинки понадобятся:

  • Мякоть спелого авокадо
  • 2 ст. ложки мягкого творожного сыра
  • 1 ч. ложка лимонной цедры
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • несколько листочков зеленого базилика

Все ингредиенты смешать с помощью блендера и разложить чайной ложкой в профитроли.

Профитроли с яичной начинкой

Яичная начинка готовится из нескольких желтков отварных яиц, которые надо размять вилкой, добавить измельченные оливки, немного зернистой горчицы и майонеза, а так же ложечку мягкого творожного сыра. Смесь приправим по вкусу солью и рубленной свежей зеленью.

Горохово-лимонная начинка

Достаточно густой горохово-лимонный дип прекрасно будет смотреться на праздничном столе внутри аппетитных булочек — профитролей.

Для его приготовления предварительно на несколько минут зальем кипятком 100 г свежезамороженного зеленого горошка или просто возьмем свежий горох и в чаше блендера смешаем (слив воду) с 200 г сливочного сыра, измельченной зеленью петрушки, цедрой и соком из половинки лимона.

Читайте так же:
Закуска с яблоками и хреном

Приправим дип солью, перцем и начиним смесью профитроли.

Начинка из паштета

Паштет из куриной печени, рецепт которого можно посмотреть здесь, так же можно использовать в качестве начинки для заварных булочек, украсив каждую листочками свежего базилика.

профитроли

С бульоном профитроли подают отдельно на пирожковой тарелке или кладут булочки в тарелку (только для профитролей без начинки) для первых блюд и заливают бульоном, добавив зелень. В таком случае, профитроли выпекают максимально малых размеров.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector