Салат с селедкой, картофелем и яблоком

Салат с селедкой, картофелем и яблоком

Татьяна Симак 28.03.2015

Приготовление: 45 минут

Рецепт на: 4 порции

Салат из сельди с картофелем и яблоком сытный, вкусный, пикантный. Селедка и картофель прекрасное сочетание, яблоко придает свежесть салату. Салат с селедкой, картофелем и яблоком скорее повседневное блюдо, но вкус получается достаточно яркий. Но он будет украшением праздничного стола, если подать в корзиночках для салата из теста фило. Картофель, селедка, майонез
калорийные продукты и блюда из них получаются достаточно сытные, поэтому такой салат я иногда готовлю, как второе блюдо. Так, например, теплый картофельный салат с редисом я готовлю вместо второго.
Селедка — одна из видов рыб, которые чаще других появляется в нашем рационе. О пользе селедки, как источнике легкоусвояемого белка, селена, жирных кислот Омега-3, написано много. Но кроме, того селедка хороша, как отдельная закуска, а салаты с ней очень нравятся.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Немецкий картофельный салат с сельдью. Картофельных салатов великое множество, они среди приоритетов немецкой, австрийской и чешской кухни. Для этого салата беру обычно кусочки филе сельди в масле, здесь огурчики маринованные корнишоны.

В Германии в этот салат часто добавляют кислое яблоко. Картофель для варки содержит много влаги и мало крахмала. Этот картофель часто называют восковым, он хорошо сохраняет форму при варке, легко режется, не распадаясь. Именно его используют для приготовления картофельных салатов.

Очень простой салат с картофелем и селедкой доставит Вам много удовольствия. Все ингредиенты в этом салате прямо созданы друг для друга.

Ну кто же не любит соленую селедочку? Сочетание с вареной картошкой и луком — это уже классика. А еще добавим отварные яйца, немного свежего душистого укропчика, заправим майонезом и получится простой, но очень вкусный и сытный салат.

Майонез рекомендую приготовить своими руками. Количество укропа подбирайте по вкусу.

Соль в этом салате на мой взгляд совершенно лишняя.

А вот черного молотого перчика можете добавить, если вам по душе более острый и пикантный вариант этого картофельного салата с селедкой.

Если еще не пробовали такое блюдо, обязательно приготовьте и оцените.

Немецкий картофельный салат с сельдью

Немецкий картофельный салат с сельдью

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Маринованные огурцы -1 шт.
• Лук зеленый – 1 шт.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Горчица -1 ч. л.
• Сок лимона – 1 ст. л.
• Сахар – 1 ч. л. без верха
• Соль — ½ ч. ложки
• Перец черный молотый по вкусу.

Заправка для салата

Растительное масло, горчицу, соль, сахар, лимонный сок и перец тщательно перемешать до однородной массы. Если горчица у Вас с кислинкой, то лимонный сок можно не добавлять.

Рецепт приготовления:

Картофель отвариваем в мундире, остужаем и нарезаем кубиками.

Разделываем селедку, вынимаем по возможности все мелкие косточки, и тоже нарезаем кубиками.