Загрузка...Классический салат с курицей и грибами
Классический салат с курицей и грибами
Курица и грибы – два ингредиента, отлично сочетающиеся между собой. К тому же, они низкокалорийные, поэтому отлично подойдут для тех, кто следит за фигурой.
Салат с грибами и курицей можно приготовить на обед или сделать главным блюдом званого ужина.
Рецепт салата с курицей и грибами прост, но при этом само блюдо получается очень вкусным и сытным. Такой салат станет идеальным дополнением вашего праздничного стола.
Сделайте его слоенным, добавьте туда кукурузу, яйца, огурцы или картошку; заправьте сметаной или майонезом – вариантов приготовления такого салата много. Кроме того, подавать к столу такое блюдо можно, как в порционных пиалах, широких бокалах, так и в традиционных салатницах или на просторном блюде.
1. Салат с курицей, белым сыром, грибами, помидорами черри и зеленью
Очень вкусный и визуально контрастный салат, сочетающий красный, белый и зеленый цвет. Посвящается гурманам и почитателям итальянской кухни, а также красно-бело-зеленого итальянского флага.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 200-250 г.
- Шампиньоны – 140-160 г.
- Помидоры черри – 10-12 шт.
- Белый сыр – 150-200 г.
- Укроп – 1 большой пучок.
- Сок лимона или лайма – 1 чайная ложка.
Приготовление:
- Грибы тщательно моем, выкладываем на полотенце, даем немного обсушиться. Режем на дольки.
- Куриное филе слегка отвариваем, затем режем на небольшие кусочки.
- Обжариваем шампиньоны и курицу на небольшом количестве масла, часто перемешивая и дожидаясь появления румяной корочки.
- Выкладываем в глубокую стеклянную или фарфоровую миску или салатницу.
- Пока грибы и мясо остывают, режем на четвертинки черри и кубиками белый сыр (лучше всего подойдет моцарелла, но можно взять и тофу, и лиманский).
- Добавляем в миску, аккуратно перемешиваем.
- Посыпаем сверху мелко нарубленным укропом и сбрызгиваем цитрусовым соком.
Наш салат готов!
Солить и перчить такой салат не принято – но если вы все-таки решили использовать эти приправы, вместо обычной соли используйте морскую, а черный перец замените перечной смесью. Еще один вариант – сделать такой итальянский салат не с вареной, а с копченой курицей.
