Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Аппетитные домашние рецепты

Салаты 5 порций, Время приготовления: 30 минут.

Узбекский салат с жареным картофелем

Очень интересный салат из самых доступных ингредиентов. Его изюминка, разумеется, жареный картофель. Называется он , вроди «диёр» , но я не уверена, что правильно запомнила название. Попробовала я его в одном из узбекских кафе города, возможно, этот салат был специально придуман для русских посетителей, поскольку, мне кажется, майонез в узбекской кухне — явление редкое)

Картофель очистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить, помешивая, на растительном масле до золотистой корочки, посолить, поперчить. Готовый картофель переложить на салфетку, чтобы стек жир.

салат с жареной картошкой

Огурцы нарезать соломкой.

салат с жареной картошкой

Яйца отварить, почистить и нарезать соломкой.

салат с жареной картошкой

Сыр натереть на средней терке.

салат с жареной картошкой

салат с жареной картошкой

Выкладывать слоями в кулинарном кольце (диаметр 12-14 см): половина картофеля,

салат с жареной картошкой

салат с жареной картошкой

салат с жареной картошкой

. сеточка из майонеза,

салат с жареной картошкой

половина сыра. Повторить слои.

салат с жареной картошкой

На последнем слое из сыра сделать сеточку из майонеза. Украсить рубленой зеленью. Я еще выложила оливки и клюкву.

салат с жареной картошкой

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат с картошкой и сыром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Ставим варить мясо.

Картофель чистим и трем на корейской терке (либо тонкой соломкой). Промываем проточной водой лишний крахмал и обсушиваем на бумажных полотенцах или салфетках.

Подсушенный картофель обжариваем порциями размером с горсть во фритюре либо на сковородке с большим количеством масла до золотистого цвета. Вынимаем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Берем большое блюдо, выкладываем на него помидоры, нарезанные кубиками.

Майонез мешаем с чесноком, натертым на терке и покрываем им помидоры.

Далее слой нарезанного соломкой отварного мяса. Смазываем мясо майонезом.

Затем тертый на мелкой терке сыр, снова майонез и сверху выкладываем жареный картофель.

Читайте так же:
Салат «Восторг» с форелью

Дать салату постоять 30-40 минут (можно убрать в холодильник) и подавать.

На заметку

Вместо мяса можно использовать ветчину, помидоры, кто предпочитает черри. Майонез 1:1 можно размешать со сметаной, будет менее калорийно.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую салат с картофелем и морской капустой. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт салата с картошкой фри

салат с картошкой фри рецепт с фото пошагово

1. На подготовительном этапе необходимо вынуть из морозильной камеры зелёный горошек и кукурузу. Эти овощи уже готовы к употреблению. Достаточно будет их только припустить в ковше с водой (0,5 стакана) несколько минут. При желании можно использовать консервированные овощи.

кукуруза и горошек для салата

2. Необходимо также подготовить картофель, а именно очистить один крупный клубень. Дальше воспользуйтесь корейской тёркой и натрите картофель. В глубокую тарелку с холодной водой опустите картофельную соломку, чтобы убрать весь крахмал. Благодаря этому картошка получится после обжарки хрустящей и не слипается.

нарезаем соломкой картофель

3. Поменяйте воду с картофельной соломкой два раза. Постелите на столе бумажное полотенце и поместите на нее часть картошки, промокните от влаги.

К тому времени в маленькой сковороде или казанке раскалите растительное масло. Опускайте порциями картошку в масло и обжаривайте до золотистого цвета.

обжариваем картофель фри

4. Выкладывайте ароматную соломку на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло. Сверху картофель фри посолите по вкусу, можно добавить и молотый черный перец.

выкладываем картофель фри на салфетку

5. Яйца отварите вкрутую. Для этого поместите их в холодную воду, добавьте щепотку соли и поставьте на средний огонь. Варите 5-8 минут после закипания. Вареные яйца остудите в холодной воде, очистите, нарежьте кубиками и отправьте в миску.

Читайте так же:
Острый салат с омлетом

измельчаем яйцо

6. Кукурузу и горошек добавьте к яйцам.

яйца, кукуруза и зеленый горошек

7. По желанию можно добавлять в такой салат маринованные кабачки или огурцы. Летом — свежие овощи. Майонез используйте по вкусу. Добавьте зелень по вкусу, петрушку или сухие молотые специи.

добавляем майонез

8. Перемешайте салат и отправьте в него половину картошки фри. Затем аккуратно смешайте, чтобы не повредить хрупкий картофель.

добавляем немного картошки фри

9. Чтобы красиво оформить этот простой салат, можно воспользоваться кольцом.

укладываем салат в кольцо

10. Уплотните готовый салат в кольце ложкой и сверху добавьте оставшуюся картофельную соломку. Украсьте зеленью.

украшаем салат картофелем фри

11. Кольцо снимите. Готовый салат с картошкой фри подавайте сразу после приготовления, пока картофель в нем хрустит. Хотя и через 2 часа он не станет хуже. Приятного аппетита!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector