5 необычных рецептов праздничных салатов на Новый год 2020

5 необычных рецептов праздничных салатов на Новый год 2020

Пять альтернатив для тех, кому наскучила салатная классика.

Новый год не за горами, и многие хозяйки начинают задумываться о блюдах для праздничного стола. Если классические салаты вам уже наскучили, хочется чего-то нового и оригинального, чтобы удивить друзей и близких, то вам стоит попробовать приготовить эти необычные и очень вкусные салаты.

Эти новогодние закуски тоже очень просты, но поднимут настроение и взрослым, и детям.

Используй морковь, маслины, сливочный сыр.

Для новогодних снеговиков тебе понадобятся:

• сваренные вкрутую яйца (куриные — крупные и мелкие или куриные и перепелиные);
• морковь;
• зелень,
• перец горошком для украшения
• несколько шт. сухих спагетти — для основы.

Мультиварка – отличная помощница для приготовления праздничных блюд. С ней можно приготовить массу вкусных вещей, причем займет это минимум времени: вы закладываете все в мультиварку, и она готовит за вас. Вы тем временем можете заняться другим блюдом.

Для приготовления стейка в мультиварке нам понадобится:
— говядина — 600 гр;
— рафинированное масло – 2-3 ст.л;
— ваши любимые специи.

1. Подготовим мясо. Натрем его специями, солью, завернем в пленку и оставим на ночь мариноваться.

2. Мультиварку поставим на режим «Жарка», нальем растительное масло и будем обжаривать стейк с двух сторон до румяной корочки.

3. После установим программу «Тушение» и оставим стейк готовиться 40 мин.

Куранты

Часы – всегда аортальное украшение салатов (как на фото), которое не утратит своей актуальности и на Новый 2021 год.

Циферблат часов создаем, используя половинки яиц. В зависимости от размера блюда, можно взять небольшие куриные или перепелиные (но учите, что на перепелиных будет сложнее нанести цифры).

Стрелки делаем из отварной морковки (как вариант, можно использовать зеленый лук), а сам циферблат можно присыпать яичным желтком, зеленью, икрой или гранатными зернами (учитывая рецептуру блюда).

Важно! Как и первый вариант, куранты можно считать универсальным дизайном, так как его легко реализовать практически на любом популярном сегодня салате, в состав которого входит майонез.

Вариаций дизайна курантов тоже достаточно много. Выбирайте любой понравившийся.

Салат с крабовыми палочками

Вам понадобится:

• кальмар отварной – 150 г;
• крабовые палочки – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• лук зелёный – 30 г;
• йогурт натуральный (например, греческий) 2% – 100 г;
• соевый соус – 1 ст. л.

Ещё один частый гость на новогоднем столе. Сначала нарезать крабовые палочки, кальмары (кольцами или кусочками) и зелёный лук. Отварить яйца, измельчить их ножом или при помощи яйцерезки и добавить к остальным ингредиентам.

Для заправки перемешать соевый соус и йогурт. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.

Диетические праздничные салаты — греческий салат, салат из авокадо с креветками

Кроме сытных салатов с картофелем и майонезом на новогоднем столе обязательно должны быть вкусные и лёгкие блюда. Кроме того, «зелёные» салаты отлично гармонируют классическими новогодними расцветками.

Греческий салат можно приготовить за 30 минут.

Ингредиенты: болгарский перец — 2 шт., сыр фета — 100 г, красный лук — 1 шт., орегано сушеный — 1 ч. л., салат латук — несколько листьев, каперсы — 1 ст. л., помидоры спелые — 2 шт., петрушка (только листья) — небольшой пучок, огурцы средние — 2 шт. , маслины— соль и перец по вкусу. Для заправки: оливковое масло — 4 ст. л., яблочный уксус — 1 ст. л.

Приготовление: помидоры и огурцы нарезать крупными дольками, сладкий перец и лук нарезать тонкими кольцами, маслины разрезать пополам или оставить целыми — по вкусу, петрушку мелко покрошить, листья латука разорвать руками на средние кусочки, сыр фета нарезать крупными кубиками. Масло, уксус, приправы и орегано заранее смешать в мисочке и взбить вилкой. Овощи положить в салатницу, заправить и перемешать, а затем сверху выложить сыр.

Салат из авокадо с креветками может стать оригинальной и легкой закуской. Его приготовление займёт не больше получаса.

Ингредиенты: спелый (мягкий) авокадо — 1 шт., ананасы (свежие или консервированные) — 200 г, красный болгарский перец — 1 шт., очищенные креветки — лимонный сок — 1 ст. л, оливковое масло по вкусу.

Приготовление: варено-мороженные креветки нужно разморозить и ошпарить кипятком, если креветки сырые — отварить в слегка подсолённой воде. Авокадо и перец нарезать кубиками, ананасы нарезать небольшими кусочками, креветки разрезать пополам, креветки оставить для украшения салата. Заправить всё оливковым маслом и соком лимона

Рецепты с фруктами

Сладкие продукты в соленом салате? Мы уже описали выше салаты с грушами и инжиром. Кроме того, существует много рецептов с яблоками, голубикой и клубникой, персиками и сливами. Салаты с апельсинами или мандаринами, гранатом или грейпфрутом. Помните, что не все компоненты сочетаются с фруктами. Например, их можно добавлять в салат с красным или белым мясом, но не с копченостями. В салаты с растительным маслом, острыми специями, но точно не с майонезом. К примеру, вот удачные рецепты новогодних салатов:

Рецепт №9: персик и козий сыр

На 200 г твердого козьего сыра нужно 3 персика, 300 г салата Айсберг, 50 г грецких орехов жареных и немного растительного масла. Также, щепотка соли и капля лимонного сока.

Орехи нужно пожарить в масле, салат порвать руками и смешать с этим маслом. Персики нарезать крупными полосками, а сыр натереть на широкой терке или нарезать очень тонкими полосками. Соединить все компоненты в глубокой прозрачной миске.

Рецепт №10: авокадо и клубника

Возьмите 1 авокадо, 100 г клубники, 50 г кешью и 100 г адыгейского сыра. Также, 50 г шпината, растительное масло, мед и лимонный сок.

Авокадо и клубнику нужно очистить и порезать крупными кусками. Шпинат промыть и разрезать пучок пополам. Кешью измельчить и поджарить, сыр нарезать кубиками, а масло смешать с медом и соком. Смешать все компоненты в широкой миске и можно сразу подавать на стол.

Теперь вы знаете, как приготовить оригинальные салаты на Новый Год из совершенно разных продуктов.