Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат в пост. Постные салаты на праздничный стол: рецепты приготовления

Салат в пост. Постные салаты на праздничный стол: рецепты приготовления

салат в пост

Салат в пост делать довольно проблематично. Ведь в такой период категорически запрещается употреблять любые продукты животного происхождения. Именно поэтому хозяйки вынуждены готовить блюда без использования яиц, мяса, сметаны и майонеза.

Большинство кулинаров утверждают, что постные салаты на праздничный стол могут быть гораздо вкуснее тех, что делаются классическим способом. Чтобы убедить в этом хозяек, они предлагают рассмотреть несколько рецептов и обязательно применить их на практике.

Это блюдо полностью подходит для употребления в период Великого поста. Кроме того, что это, сам по себе очень вкусный салат, так он еще и очень полезный, поскольку в свекле содержится огромное количество витаминов и минералов.

Также все входящие в состав компоненты богаты клетчаткой. Фасоль в свою очередь делает салат сытным и питательным, что очень важно во время поста. Кисленькое яблоко улучшит и разнообразит вкус блюда.

постный салат с фасолью рецепт в домашних условиях

Постный салат с фасолью, яблоками и свеклой: рецепт в домашних условиях

Для приготовления данного салата не нужно приобретать дорогостоящие продукты, все ингредиенты можно вырастить самостоятельно и хранить всю зиму.

Ингредиенты

  • 1 свекла;
  • 1 яблоко;
  • 150 грамм консервированной фасоли;
  • горсть грецких орехов;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка уксуса;
  • соль, перец.

постный салат с фасолью

Как приготовить постный салат с фасолью, яблоками и свеклой

Пошаговый рецепт постного салата:

Заранее отварите свеклу в кожуре до мягкого состояния. Готовность можно определить, проткнув овощ ножом. После свеклу полностью остудите, снимите верхний слой, нарубите кубиками среднего размера.

постный салат с фасолью с фото

Если вы используете сырую фасоль, когда ее также нужно сварить до готовности. Консервированный продукт просто промойте в дуршлаге проточной водой, чтобы избавится от клейкого маринада.

Читайте так же:
Салат на Новый год Петуха

постный салат с фасолью

Яблоко очистите от верхнего слоя, разрежьте на две половинки, удалите семенную коробку, мякоть нашинкуйте аналогично свекле. Яблоко во время нарезки при контакте с воздухом имеет свойство темнеть. Чтобы предотвратить появления некрасивого цвета, овощ можете немного взбрызнуть лимонным соком (это не обязательно).

постный салат с фасолью рецепт

Все подготовленные ингредиенты сгрузите в общую салатницу, перемешайте.

постный салат с фасолью рецепт с фото

Небольшую горсть грецких орехов раздробите на ядра среднего размера (это можно сделать даже руками), киньте их к основному составу.

постный салат с фасолью рецепт в домашних условиях

Отдельно приготовьте заправку, соединив в мисочке уксус, масло, перец и соль. Количество перца и соли контролируйте самостоятельно согласно собственному вкусу.

постный салат с фасолью рецепт в домашних условиях

Заправку вылейте в салат, перемешайте, чтобы она обволокла каждый нарезанный элемент.

Салат картофельный «Простой»

Вкусный салатик, готовится очень быстро, если заранее отварить картофель. Тем, кто не постится, этот салат можно использовать, как гарнир к мясу.

  • картофель (вареный) – 3 шт.;
  • маринованный огурец – 2 шт.;
  • капуста квашеная – 200 г;
  • луков (красный) – 1 головка;
  • масло растительное (желательно нерафинированное) – 4 ст. л.;
  • зернистая горчица – 1 ст. л.;
  • перец черный молотый — по вкусу;
  • зелень укропа – 0,5 пучка.

Вареный картофель нарезать кубиками, сильно не мельчить. Примерно такими же кубиками нарезать огурцы, лук нашинковать тонко – половинками или четвертинками колец. Смешать подготовленные продукты, добавить квашеную капусту и мелко нарезанный укроп.

Смешать растительное масло с горчицей, заправить салат и поперчить его по вкусу, перемешать и подавать.

Постные праздничные салаты

Салаты обязательно присутствуют в обычном праздничном меню, найдется место им также и в меню постном. Ингредиентами постных салатов станут в этом случае различные овощи, грибы, бобовые, рыба и морепродукты . Если в салатах используются заправки и соусы, то они обязательно должны быть постными, а значит – никакого майонеза!

Читайте так же:
Пикантный рулет с маринованными шампиньонами

Какие же именно салаты можно подать на постный праздничный стол? Например, очень хорош будет салат из свежих овощей и маслин . Для этого салата возьмите помидоры, разноцветный болгарский перец, салатные листья, пряную зелень, маслины без косточек. Ингредиенты измельчите и смешайте, салат посолите и поперчите, а затем заправьте оливковым маслом с небольшим количеством лимонного сока.

Еще один прекрасный вариант постного праздничного салата — салат из дайкона с апельсином . Дайкон очистите, натрите на терке для корейской моркови. Затем натрите очищенную морковь и смешайте ее с дайконом. К овощам добавьте нарезанный тонкими полосками болгарский перец, а также нарезанный кубиками черешок сельдерея. Остается добавить нарезанную небольшими кубиками мякоть апельсина и заправить салат апельсиновым соком. Посолите по вкусу.

Подать на праздничный стол в пост еще можно классический винегрет , салаты из белокочанной и краснокочанной капусты, для любителей восточной кухни — салаты из водорослей. Экспериментируйте со вкусами, добавляя в салаты фрукты или ягоды, орехи, различные овощные соусы, пряные травы.

Постный салат с крабовыми палочками, кукурузой и рисом

postnyj salat

Таким салатом можно довольно плотно покушать. Рецепт как на обычный салат из крабовых палочек. Только для заправки растительное масло или постный майонез. И ещё я в этот салат не кладу лук, потому что соус острый. Но если Вы любите лук, то добавьте половинку луковицы.

Что нам понадобится:

postnye salaty

Приготовление:

  1. Сначала отварить рис подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. Остудить.
  2. В мисочке замесить соус из растительного масла, соевого соуса и горчички. Будем этим соусом заправлять салат.
  3. В миску порезать кубиками крабовые палочки. Туда же порубить пучок зелени.
  4. Из банки с кукурузой слить жидкость и высыпать кукурузу к палочкам.
  5. Добавить остывший рис. И заправить соусом. Размешать хорошенько и дать настояться.
  6. На блюдо постелить листья зеленого салата. И сверху выложить готовый салат.
  7. Украсить листочками петрушки.
Читайте так же:
Салат на новый год «Необыкновенный»

Вот наш салат из крабовых палочек с кукурузой готов. Напишите в комментариях понравился ли вам мой вариант этого постного салата.

Если уж мы заговорили о постных салатах, было бы несправедливо не вспомнить о винегрете.

Вот такой рецепт необычного винегрета приготовила для нас Ирина Белая

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector