Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Постный капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Постный капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Постный капустный салат с крабовыми палочками и кукурузой

Если вы придерживаетесь постных дней, то разнообразьте свое меню вкусным и простым в приготовлении салатом на основе белокочанной капусты. Этот ингредиент салатного блюда дополнен крабовыми палочками.

  • 20 минут
  • Порций 2
  • Легко

Овощной салат с крабовыми палочками

Этот простое блюдо интересно тем, что его можно приготовить как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Постные салаты (рецепты будут представлены ниже) обычно заправляются лимонным соком, маслом или бальзамическим уксусом. Однако вы можете использовать для этой цели и особый постный майонез, приготовленный самостоятельно из продуктов растительного происхождения. О том, как сделать эту заправку, мы расскажем в конце этой статьи. Итак, салат постный с крабовыми палочками готовится следующим образом.

Постные салаты. Рецепты

  1. Мелко нарубите 300 граммов свежей белокочанной капусты и хорошо разомните ее руками или деревянной толкушкой.
  2. Очистите и натрите на мелкой терке 100 граммов сладкой моркови.
  3. 250 граммов крабовых палочек (вместо них можно взять крабовое мясо) нарежьте мелким кубиком.
  4. Смешайте все подготовленные ингредиенты с консервированной кукурузой (одной банкой) и майонезом. Не забудьте добавить в салат соль и молотый перец по вкусу.

Праздничный салат

Даже самые простые закуски становятся необычными, если их подать оригинально. К примеру, в половинках авокадо или тарталетках из теста. Но это блюдо будет смотреться по-праздничному нарядно, даже если положить его в простую салатницу. Однако придется потратиться. Нам нужны 200 граммов креветок, желательно отваренных и уже очищенных. Если таковых нет, сами приготовим их. В кипяток не забудем положить лавровый листик и несколько горошин перца. Это придаст морепродуктам пикантный вкус. Затем креветки обжарим в небольшом количестве растительного масла до появления золотистой корочки. Двести граммов крабовых палочек нарежем кубиками среднего размера. Смешаем с креветками. Луковицу нарежем полукольцами, обдадим кипятком, чтобы ушла горечь. Добавим в постный салат с крабовыми палочками один крупный сладкий перец, нашинкованный соломкой, и три порезанных помидора. Посолим и поперчим. В баночке сделаем заправку. Смешаем по две ложки оливкового масла, бальзамического уксуса и соевого соуса. Выдавим сок из половинки лимона. Закрутим крышку и потрясем баночкой, пока все ингредиенты соуса не войдут в соединение. Заправим салат и дадим ему настояться.

Читайте так же:
Салат с шампиньонами и колбасой
Видео (кликните для воспроизведения).

Рецепты постных салатов

Как правило, готовятся постные салаты без майонеза или же используется альтернативный соус, не содержащий яиц. Учитывая отсутствие мяса или даже рыбы можно получить сбалансированное вкусное блюдо. Главное – чтобы составляющие гармонично сочетались между собой и дополняли друг друга. Для насыщенности зачастую в кулинарные композиции вводят консервированные или отваренные бобовые или грибы.

Постный салат с кальмарами

постный салат с кальмарами

Чтобы приготовить салат с кальмарами, постный и самый вкусный, по мнению многих, продукт прежде всего нужно правильно подготовить и отварить. Тушки окунают первоначально в горячую воду, очищают, а затем отваривают в течение двух минут, не более.

Ингредиенты:

  • кальмары – 300 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • свежие огурцы – 2 шт.;
  • салатный лук – 100 г;
  • грибы маринованные – 100 г;
  • кукуруза консервированная – 200 г;
  • растительный майонез, перец, петрушка, укроп, соль.

Приготовление

  1. Отваренный картофель и кальмары нарезают кубиками.
  2. Тем же манером измельчают огурцы, луковицу, маринованные грибы.
  3. Смешивают все с кукурузой, приправляют по вкусу и подают, как и любые другие постные салаты, украсив веточками зелени.

Постный салат с фасолью

постный салат с фасолью и сухариками

Вкусный постный салат, рецепт которого изложен далее, можно оформить и подать в теплом или холодном виде. Сухари предпочтительнее сделать самостоятельно, обжарив нарезанные мелко ломти хлеба на промасленной сковородке или подсушив в духовке. Можно натереть их дополнительно чесноком, что разнообразит вкус кушанья и сделает его пикантнее.

Ингредиенты:

  • фасоль отваренная – 120 г;
  • морковь, луковица – по 100 г;
  • хлеб – 2 куска;
  • чеснок (по желанию) – 1 зубок;
  • масло подсолнечное рафинированное – 100 мл;
  • соус соевый – 10 мл;
  • приправы, листья базилика.

Приготовление

  1. Подготавливают первоначально сухарики.
  2. Пассеруют по отдельности на жиру овощи, смешивают их с фасолью, заправляют соевым соусом, при необходимости подсаливают и посыпают подготовленными ранее сухариками.
  3. Подают постный салат с фасолью и сухариками сразу же, или после остывания, дополнив листиками базилика.
Читайте так же:
Тайский салат с копчеными кальмарами

Постный салат с грибами

постный салат с грибами

Салат с грибами, постный рецепт которого можно разнообразить, добавив другие растительные компоненты, удается не только вкусным, но и сбалансированным, питательным. В нем есть все для пополнения организма нужными элементами, минералами, витаминами и его насыщения и утоления голода.

Ингредиенты:

  • свежие шампиньоны – 200 г;
  • салатные листья фризе или другие – 150 г;
  • веточки эстрагона – 2-3 шт.;
  • лук шалот – 50 г;
  • грецкие орехи или кедровые – 150 г;
  • масло оливковое – 100 мл;
  • ореховое масло – 50 мл;
  • винный белый уксус – 40 мл;
  • соль – 5 г.

Приготовление

  1. Очищенный шалот и ветки эстрагона мелко рубят, смешивают с двумя видами масла, уксусом, подсаливают и пробивают все блендером до образования эмульсии.
  2. Шинкуют тонкими пластинами промытые шампиньоны, заливают половиной порции приготовленного соуса и оставляют минут на десять.
  3. Тем временем подсушивают на сухой сковороде орехи. Грецкие дополнительно измельчают, кедровые оставляют целиком.
  4. В миску укладывают промытые и обсушенные салатные листья, порвав их руками, поливают оставшейся заправкой, выкладывают грибы, перемешивают и посыпают орешками.

Постный крабовый салат

постный крабовый салат

Постный салат с крабовыми палочками подают в разрешенные дни. Кушанье получается вкусным и питательным. Даже те, кто никогда не соблюдал пост, восторженно отзываются о характеристиках такого салатика и кушают его с удовольствием. Его можно приготовить и для обычного меню, заправив сметаной или классическим провансалем.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 250 г;
  • рисовая крупа – 150 г;
  • луковые перья – 7 шт.;
  • консервированная кукуруза и опята – по 350 г;
  • растительный майонез – 200 г;
  • приправы, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают предварительно промытую крупу до готовности.
  2. Нарезают очищенные крабовые палочки, мелко рубят луковые перья.
  3. Соединяют подготовленные компоненты, кукурузу и опята в миске, заправляют майонезом, подсаливают, перчат и перемешивают.
  4. Подают постный салат, украсив зеленью.
Читайте так же:
Салат с фасолью и ветчиной

Постный салат с креветками

постный салат с креветками

Изысканный постный салат с морепродуктами станет украшением любого застолья и разнообразит не только меню в пост, но и обыденный стол. Грейпфрут можно при желании заменить апельсином, а также добавить в заправку при этом немного лимонного сока.

Ингредиенты:

  • креветки очищенные – 250 г;
  • авокадо, грейпфрут среднего размера – по 1 шт.;
  • огурцы средние – 2 шт.;
  • листья айсберга – 0,5 пучка;
  • прованские травы – щепотка;
  • чесночный зубец – 1 шт.;
  • чили – 0,25 стручка;
  • морская соль и растительный жир.

Приготовление

  1. На сковородке обжаривают в масле очищенный и разрезанный на четверти чеснок и чили, извлекают на тарелку, а в пикантном жиру подрумянивают до готовности креветки.
  2. Очищают и шинкуют кубиками авокадо и огурцы.
  3. Грейпфрут или апельсин избавляют от кожуры и белых пленок, нарезают мякоть тем же манером.
  4. Разрывают руками листы айсберга и выкладывают в салатник, посолив и приправив маслом.
  5. Сверху выкладывают перемешанные остальные кубики, креветки, приправляют композицию травами и тут же подают.

Постный салат «Оливье»

постный салат оливье

На праздничный стол во время поста можно приготовить салат «Оливье», постный рецепт которого отличается от традиционного немногим. Вместо мясной составляющей используются отваренные, обжаренные или консервированные грибы, а растительная заправка заменяет классический провансаль.

Ингредиенты:

  • грибы любые – 0,5 кг;
  • картошка и соленые огурцы – по 5 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • луковица белая салатная – 1 шт.;
  • горошек – 400 г;
  • растительный майонез – 200 г;
  • приправы, зелень.

Приготовление

  1. Отваривают овощи, очищают и нарезают все кубиками.
  2. Тем же манером шинкуют и подготовленные грибочки.
  3. Смешивают составляющие с горошком, приправляют по вкусу, перемешивают.
  4. Подают постный салат «Оливье», украсив веточками зелени.

Постный салат с кукурузой

постный салат с кукурузой

Свежим дополнением к застолью станет постный салат с кукурузой консервированной. Оформляют кушанье с аппетитно хрустящей пекинской капустой, огурцами, придающими блюду весеннюю свежесть, и поливают компоненты заправкой на основе лимонного сока, что вносит недостающую кислинку и делает вкус закуски гармоничным.

Читайте так же:
Сытный салат с зеленой редькой

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 0,5 кочана;
  • огурец – 1 шт.;
  • кукуруза – 300 г;
  • луковые перья – 5 шт.;
  • масло оливковое – 30 мл;
  • лимонный сок – 15 мл;
  • укроп, приправы.

Приготовление

  1. Шинкуют пекинскую капусту и огурец соломкой.
  2. Мелко рубят укроп и перья, смешивают составляющие с кукурузой.
  3. Как и многие другие постные салаты заправляют кушанье заправкой из оливкового масла и лимонного сока, приправив смесь по вкусу солью и перечной смесью.

Постный салат с тунцом

постный салат с тунцом

Постный салат с рыбными консервами удается сытным и является ярким примером идеального сочетания рыбы с овощной нарезкой. Яство часто дополняют салатными листьями, что положительно сказывается и на вкусовых характеристиках и на внешнем виде закуски.

Вкусный салат из крабовых палочек «Ирма»

Салат с крабовыми палочками и огурцом

рецепт с огурцом, яйцом и картошкой

Слоеные салаты лучше всего подавать в прозрачных салатниках, чтобы были видны все основные ингредиенты. Особенно красиво получается, если слои у салата разных цветов. Так же правилом данных салатов является и то, что они должны некоторое время настояться, чтобы слои «поженились» между собой. Обычно слоеный салат промазывается майонезом.
При накладывании салата порционно необходимо ложку опускать до дна салатника, чтобы подать на порционную тарелку все имеющиеся в нем ингредиенты.

Постный салат с копченым кальмаром

Салат из рыбы, риса и копченого кальмара

Главную скрипку в этом сытном постном салатике будет играть копченый кальмар. Куда же без него? Ведь вкусно же! Да еще и с рыбкой, да еще и с курурузкой! Пост пройдет незаметно!

Сначала подготовьте такие продукты:

  • баночка консервированной форели, горбуши или скумбрии;
  • полстакана сухого длиннозерного риса;
  • 100 г копченого кальмара;
  • небольшой свежий огурец;
  • 5-6 ст. л. консервированной кукурузы;
  • соль и перец (по желанию и необходимости).
Читайте так же:
Салат из свеклы без майонеза

А потом приступите к приготовлению:

Огурчик очистьте от кожицы и нарежьте кубиком или полукружьями, рыбные консервы разомните вилкой, рис отварите в подсоленной воде и остудите. С кусочка копченого моллюска снимите кожицу и нарежьте его произвольными ломтиками или некрупными кубиками. Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите и заправьте небольшим количеством сока с кукурузы или растительным маслом. Вне поста можно использовать майонез. Украсьте салатик по своему желанию. На мой взгляд, простой зелени будет достаточно. Но если будете готовить его на праздник, то можно придумать украшение с «подвыподвертом».

На этой радостной и вкусной ноте я заканчиваю. Теперь вы точно знаете, что постные блюда могут быть вкусными и питательными. И наверняка будете вовсю пользоваться этим знанием.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector