Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Творческие проекты и работы учащихся

Новогодний салат "Часы"

В проекте по кулинарии «Новогодний салат Оливье» ученица 8 класса изложила историю появления салатов и их истоки в России, видовое разнообразие праздничных салатов, выявила специфику художественного оформления праздничного салата к новогоднему столу и разработала технологическую карту приготовления салата «Новогодние часы».

В предложенном творческом проекте по технологии «Новогодний салат Оливье» ученица предоставила правила безопасной работы с ножом во время приготовления салата и экономический расчет расходов на приготовление праздничного салата, подтверждающий выгодность блюда домашнего приготовления.

Оглавление

Введение
1. Идеи праздничных салатов.
2. Историческая справка о салате.
3.Инструменты и приспособления для нарезания салата.
4. Техника безопасности при работе с ножом.
5.Технологическая последовательность приготовления салата «Новогодние часы»
6. Расчёт себестоимости новогоднего салата.
7. Экологическое обоснование новогоднего салата.
8. Защита проекта «Салат «Новогодние часы»
9. Реклама новогоднего салата.

Введение

Традиции по празднованию Нового года,в ночь на 1-е января, были привезены в Россию из Западной Европы Петром Великим в 1700 году. В декабре месяце этого же года Петр I издал указ, в котором приказал украсить все дома сосновыми, еловыми и можжевеловыми ветвями.

В знак веселья люди должны были ходить в гости и поздравлять друг друга. Новый год это бурный, веселый,шумный праздник с ночным празднованием, фейерверками и подарками. К нему готовятся и взрослые и дети. За Новогодним столом в эту ночь собираются все члены семьи, самые близкие родственники и друзья, много гостей и соседей.

В эту ночь больше, чем когда-либо, пригодится умение фантазировать и приятно удивлять своих близких, друзей и знакомых сюрпризами. Ведь с давних времен заведено, чтобы на новогоднем столе стояло 12 разнообразных блюд (по числу месяцев в году).

Читайте так же:
Салат из горбуши горячего копчения

Я вам предлагаю рецепт очень оригинального, вкусного, изысканного новогоднего салата «Часы».

Как приготовить "Салат «Часы»" пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления салата нам понадобятся шампиньоны, картофель, яйца, варёное куриное филе, чернослив, сыр твёрдый, майонез и морковь для оформления. Картофель, морковь, яйца и филе следует сварить до готовности и остудить.

Фото к шагу 2

Картофель натереть на тёрке. На круглое блюдо положить кольцо по центру. Выложить картофель первым слоем и нанести майонезную сетку.

Фото к шагу 3

Следующим слоем выложить нарезанную кубиком курицу. Снова нанести майонез.

Фото к шагу 4

Шампиньоны нарезать пластинками и немного обжарить на подсолнечном масле, остудить.

Фото к шагу 5

Сверху курицы выложить нарезанный мелко чернослив.

Фото к шагу 6

Поверх чернослива выложить обжаренные грибы и нанести майонез.

Фото к шагу 7

Затем выложить натёртые на тёрке яйца и немного прижать салат ладонью. Снова нанести сеточку из майонеза.

Фото к шагу 8

Сыр натереть на мелкой тёрке и посыпать салат сверху.

Фото к шагу 9

Аккуратно снять кольцо и посыпать салат сыром по кругу.

Фото к шагу 10

Из варёной моркови вырезать кружочки для циферблата и стрелки часов. Разложить кружочки по кругу, сделать стрелки.

Фото к шагу 11

Майонезом нарисовать цифры и украсить салат зеленью петрушки. Дать салату настояться 2 часа до подачи. Приятного аппетита!

Наши преимущества

Высокие стандарты

В ведении бизнеса и качестве обслуживания мы ориентируемся на уровень европейских торговых супермаркетов. Приветствуем партнеров и поставщиков, придерживающихся тех же ценностей, и рады сотрудничеству с ними.

Качество продукции

И сеть супермаркетов, и сеть продуктовых магазинов «Яблоко» предоставляют покупателям продукцию только высокого качества. Наша философия: здоровые, свежие и вкусные продукты. Отыщите ближайший к вам адрес на нашем сайте.

Атмосфера комфорта

В наших торговых супермаркетах покупатели встречают отличный сервис. Мы следим за удобством выкладки товара, бесперебойной работой касс, свободой передвижения в торговых залах. Мы также изучаем запросы всех категорий потребителей. У нас в равной степени комфортно совершать покупки владельцам крупного бизнеса, молодежи, семьям с детьми, пенсионерам.

Читайте так же:
Изысканный салат с ветчиной

Широкий ассортимент

Наша сеть супермаркетов предлагает более 20 тыс. наименований товаров в разных категориях в Севастополе, Керчи, Евпатории и Симферополе. Это продукты, напитки, хозяйственные товары. Изюминка продуктовых магазинов «Яблоко» – отличный выбор органических и диетических продуктов.

Собственное производство

Каждый торговый супермаркет «Яблоко» оснащен собственным производством. В Крыму нет аналогов нашей выпечке, полуфабрикатам, пельменям, кондитерским изделиям, а также кулинарии.

Удобство расположения

Более 18-ти магазинов «Яблоко» в Керчи, Севастополе, Симферополе и Евпатории имеют максимально выгодное расположение для покупателей. Отыщите ближайший к вам адрес на нашем сайте. Каждый месяц через наше торговое предприятие проходит больше миллиона человек.

Единый стиль

Сеть супермаркетов «Яблоко» в Севастополе, Керчи, Симферополе и Евпатории выполнена в едином фирменном стиле. Это делает наш универсам узнаваемым и притягательным для покупателей. По какому бы адресу не располагался магазин, наши посетители знают: бренд «Яблоко» гарантирует им качество товаров и сервиса по демократичной цене.

Акции и скидки

Мы регулярно проводим разнообразные акции и готовим для покупателей специальные предложения. С актуальными скидками всегда можно ознакомиться на официальном сайте компании.

Выпечка на Рождество

Десерты, которые выпекаются на Рождество богаты пряностями, чем и отличаются от повседневных. В них добавляют специи, мед, орехи, сухофрукты и другие ингредиенты, которые делают вкус насыщенным.

Рождественский штолен

  • 250 г молока;
  • 125 г сахара;
  • 350 г сливочного масла;
  • 750 г муки;
  • 80 г дрожжей;
  • 2 ч. л. сахара;
  • пакетик ванильного сахара;
  • по 150 г желтого, коричневого и темного изюма;
  • 6 ст. л. рома;
  • 100 г рубленого миндаля;
  • 50 г горького миндаля;
  • по 100 г апельсиновых и лимонных цукатов;
  • цедра половинки лимона;
  • по ¼ ч. л. молотого кардамона, имбиря и соли;
  • сливочное масло для смазывания;
  • сахарная пудра для посыпки.
Читайте так же:
Салат из клубники и рукколы

Приготовление: смешать ингредиенты и замесить тесто. Дать ему два раза подойти, и потом сформировать форму штолен. Для этого нужно тесто разделить на две части. Сформировать продолговатый хлебец, а потом с помощью скалки сделать углубление, чтобы соотношение было 2:1. Меньшую часть загнуть, и уложить на большую. Получившаяся складка по форме будет соответствовать традиционной германской выпечке.

На Рождество можно также приготовить английский фруктовый кекс, французское рождественское полено, темный фруктовый кекс, а также разнообразное печенье, кексы, пироги, рогалики.

Какие специи подойдут для зимы

Кардамон – номер 1 в списке зимних специй, поскольку он помогает "изгнать холод" из организма и усилить пищеварение. Также важны кумин (зира), гвоздика, мускатный орех, черный перец, тмин, кориандр, чеснок, укроп.

Эти специи также нужны для того, чтобы мясо и бобовые лучше усвоились. Кушайте их на обед, когда пищеварительная система наиболее активна, сдабривая специям – тогда организм легко справится с сытной пищей.

Салат «Новогодние часы»

Куриное филе отварить и остудить.

Грибы и лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле.

Картофель и морковь отварить, остудить и очистить.

Края блюда застелить пергаментом.

Выложить слой тертого картофеля, немного посолить и смазать майонезом.

Слой обжаренный грибов с луком.

Слой тертой моркови, смазать майонезом.

Слой мелко нарезанного куриного филе, смазать майонезом.

Слой тертого сыра.

Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить.

Украсить салат половинками яиц.

Сделать циферблат из отварной моркови.

Украсить зеленью края, убрать пергамент.

Салат «Новогодние часы» готов. Дать салату настояться и подавать к новогоднему столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector