Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кулинарные рецепты

Салат: курица, шампиньоны, сыр, что особенного в нём

Салат из курицы, шампиньонов, сыра подойдет на заметку очень занятой хозяйке — работа, домашнее хозяйство, большое желание освободиться от обязанностей. Вечером стараются выбрать легкое блюдо, чтобы закуски из простых ингредиентов, быстро насытили обитателей семейного очага вкусной питательной едой, не отняли много времени на готовку.

Салат из курицы, шампиньонов, сыра

Салат из курицы, шампиньонов, сыра

Нужно иметь блокнот с поварскими рекомендациями о том, как быстро и качественно накрыть стол к ужину, или просто перекусить.

Вариант 2. Салат «Лесной» с курицей и сыром

Сочетание курицы, сыра и грибов в любом блюде всегда идеально. Салат с этими ингредиентами получается нежнейшим и очень легким, но в то же время невероятно сытным.

Ингредиенты:

  • грудка курицы среднего размера;
  • четыре шампиньона;
  • три яйца;
  • 200 грамм российского или голландского сыра;
  • майонез – четыре столовых ложки;
  • постное масло – 50 мл для обжаривания грибов;
  • соль, черный перец – по 10 грамм;
  • петрушка, укроп – по три веточки для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Куриную грудку промываем, закладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой, ставим на плиту, регулируем умеренный огонь и варим после закипания воды до готовности около 30 минут, остужаем в бульоне. Вынимаем, отделяем мякоть от костей, филе разбираем руками по волокнам. Вместо куриной грудки можно использовать куриные голени, бедрышки.

Чистим шампиньоны, моем, нарезаем тонкими пластинками, кладем на сковороду с маслом и обжариваем до золотца. Выкладываем на отдельную тарелку, чтобы остыли.

Яйца моем, заливаем водой, подсаливаем, варим на среднем огне пять минут. С помощью шумовки или специальной ложки с дырочками перекладываем в емкость с холодной водой, чтобы остыли, очищаем, вынимаем желтки из белков.

Читайте так же:
Простой салат с кальмарами морковью покорейски

Натираем желтки на терке и смешиваем их с курицей, добавляем майонез, все перемешиваем.

Белки тоже измельчаем на терке и смешиваем с обжаренными шампиньонами (несколько кусочков грибов оставляем для украшения).

В глубокую салатницу выкладываем слой мяса с желтками, потом слой грибов с белками, разравниваем ложкой.

Сыр измельчаем на терке с мелкими зубьями и посыпаем им весь салат.

Петрушку, укроп ополаскиваем, отряхиваем от лишней влаги. Украшаем салат зеленью и оставленными ранее грибами.

Рецепт этого салата пригодится в самые неожиданные моменты, например, когда с минуты на минуту придут нежданные гости. Входящие в состав блюда продукты всегда найдутся в холодильнике, а термообработка ингредиентов быстрая и не сложная.

Необыкновенный праздничный салат, он очень прекрасно выгляди, а также неимоверно полезен, ведь в его состав входят грецкие орехи. Предлагаем вам приготовить такой салат на ближайший праздник.

Куриный салат с грецкими орехами и грибами

Ингредиенты:

  • шампиньоны (свежие) – 300 гр.;
  • грудка (куриная) – 600 гр.;
  • масло (сливочное) – 50 гр.;
  • орех (грецкий) – 0,5 стак.;
  • сыр (твердый) – 150 гр.;
  • майонез – 400 гр.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриные грудки следует сварить в подсоленной воде до полной готовности, примерно 20 минут. Далее дать им остыть и меленько нарезать.

Нарезать мелко шампиньоны, и обжарить на сливочном масле примерное 15 минут, на среднем огне.

Для украшения оставить 1/4 орехов, а остальные измельчить в блендере или в ступке.

Перемешать обжаренные шампиньоны, куриные грудки и грецкие орехи.

Примерно 30 грамм сыра оставить для украшения салата, а оставшийся сыр натереть на терке (на крупной или на мелко – это по вашему желанию).

Добавить сыр к нашим ингредиентам, перемешать и посолить по вкусу.

Читайте так же:
Салат из морепродуктов с черным рисом

Заправляем майонезом, перемешиваем и натираем оставшийся сыр на меленькой терке для украшения самого салата. И посыпаем оставшимся орехом.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector