Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат «Царский»

Готовится салат со слабосоленой красной рыбой и красной икрой, выглядит очень празднично и аппетитно. А еще добавлю, что получается он сытным, так что ваши гости не останутся голодными ни в коме случае. Делается салат «Царский» слоями, его можно подать как порционно, для каждого гостя отдельно, так и на большом блюде – сразу для всех. Если гостей у вас будет немного, то советую воспользоваться первым вариантом.

На 1 порцию:

  • 100 гр слабосоленой красной рыбы;
  • 0,5 небольшого свежего огурца;
  • 2-3 крабовых палочки;
  • 1 яйцо, сваренное вкрутую;
  • 1-2 ст.л. красной икры;
  • майонез.
  1. Ставим варить яйца в воду минут на 10, нам надо, чтобы они были крутыми.
  2. Семгу промываем и варим в подсоленной воде 15 минут.
  3. Помидорину моем и режем кубиками.

4. Готовую рыбу нарезаем, а яйца крошим и смешиваем с рыбой и порезанными помидорами.

5. Затем поливаем блюдо лимонным соком, добавляем соус тар-тар либо заправляем майонезом, солим по вкусу.

6. Сверху украшаем рубленным луком-пореем или любой другой зеленью.

Рецепт 1: Царский салат с семгой

Для этого блюда вам понадобится два сорта сыра – мягкий и твердый. Так как сыр достаточно калорийный и сытный, то заправка должна быть нежной и легкой. Лучше всего подойдет йогурт, взбитый с желтком яйца и ложкой горчичного порошка.

Требуемые ингредиенты:

  • Филе рыбы – 210 гр.
  • Сыр мягкий (типа Филадельфии) – 160 гр.
  • Сыр твердый (Пармезан) – 150 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт. + 1 желток для соуса
  • Йогурт – 4 ст.л.
  • Горчичный порошок – 1 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Сделайте соус – миксером взбейте йогурт с сырым яичным желтком, добавьте сушеной зелени, соли и одну чайную ложку горчичного порошка.
  2. Твердый сыр натрите.
  3. Яйцо отварите вкрутую, отделите желтки от белков. Натрите на терке. Белок будет первым слоем для царского салата. Смажьте его заправкой и посыпьте твердым сыром.
  4. Вторым слоем будет рыбка. Порежьте семгу небольшими кусочками. Смажьте заправкой.
  5. Лук нашинкуйте и замаринуйте – поместите его на 12 минут в смесь из двух чайных ложек уксуса, 3 столовых ложек воды и 1 чайной ложки сахара. Это третий слой салата по-царски.
  6. Четвертый слой салата – мягкий сыр. Нарежьте его кубиками, уложите на лук, смажьте оставшейся заправкой и посыпьте тертым яичным желтком.
Читайте так же:
Салат с азиатской заправкой

Рецепт салата из красной икры с курицей и яйцом

салат с курицей

Если к салату из куриного мяса с яйцом добавить оригинальные ингредиенты, то вы не только разнообразите праздничное меню, но и порадуйте своих гостей необычной вариацией классического салата.

Для него вам понадобится:

  • 2 куриных филе;
  • 1 говяжий язык;
  • некрупная морковь;
  • 1 корень сельдерея;
  • 1 лавровый лист;
  • круглая луковица;
  • 3 горошины черного перца;
  • 30 грамм икры;
  • 2 свежих огурца;
  • 100 г каперсов;
  • 5 штук отборных яиц;
  • 100 г маринованных овощей (ассорти);
  • пучок зеленого салата.
  • 15 грамм бальзамического уксуса;
  • 2 куриных (некрупных) яйца;
  • 150 мл оливкового масла.

Блюдо готовится 1,5 часа. Ценность порции не превысит 150 ккал.

Рекомендации по готовке:

  1. Язык отварить в течение часа. За 30 минут до конца варки положить в бульон корень сельдерея, неочищенную луковицу, морковку, лаврушку, горошинки перца. Почистить готовый язык, затем нашинковать кубиком;
  2. Куриную мякоть приправить специями, на оливковом масле обжарить и тоже нарубить кубиками;
  3. Сварить яйца, почистить и измельчить;
  4. Салат промыть, обсушить на полотенце;
  5. Овощное ассорти и огурцы нарезать кубиками;
  6. Для заправки взбить венчиком куриные желтки с маслом и бальзамическим уксусом;
  7. Все продукты соединить вместе, добавить каперсы и соус. Украсить салат красной икрой и половинками отваренных яиц.

пирог в мультиварке

Попробуйте приготовить невероятно вкусный пирог с курагой — мы подобрали несколько рецептов с разнообразными начинками.

Читайте как приготовить обалденные фаршированные ракушки — рецепты с фото и пошаговыми видео.

Возьмите на заметку рецепт пиццы на майонезе — тесто получится очень нежным и мягким.

Порционная подача блюда

Салат Царский с икрой

Интересный способ подачи — порционно для каждого гостя. Для этого нужно запастись необходимым количеством (по числу приглашённых) креманок и блюдец. Дно и края креманки выстелить чистой сухой пищевой плёнкой. Слои выкладывать в обратном порядке: зелень, сыр, яйцо, майонез, крабовые палочки, кальмары, майонез, жареный лук, курица. Затем нужно накрыть креманку блюдцем и перевернуть. Креманка убирается, а салат остаётся на тарелочке, красиво уложенный. Перед подачей пищевую плёнку снять, она нужна была для того, чтобы легче было отделить компоненты от стенок посуды.

Читайте так же:
Яичный салат с редисом

Необычное сочетание императорских компонентов не останется не замеченным и не оценённым по достоинству. Блюдо получается лакомым и аппетитным независимо от того, нарезали ли вы салат королевский с креветками и сёмгой или выбрали простой метод с крабовыми палочками. Важно, чтобы приготовлено было с душой и любовью. А гости обязательно скажут: «Пальчики оближешь!».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector