Загрузка...Салат с индейкой — 10 домашних вкусных рецептов приготовления
Поскольку мясо индейки считается более диетическим, чем курица, и салаты с нею почти всегда имеют отношение к диетическому, полезному, легкому и здоровому питанию. За редкими исключениями, конечно: если в их состав не входят не слишком “здоровые” продукты.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с индейкой:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Филе индейки | 84 | 19.2 | 0.7 | |
| Оливковое масло | 913 | 99.8 | ||
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Индейка | 161 | 20 | 8 | 0.5 |
| Петрушка | 45 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
Как и ее ближайшая родственница, курица, индейка в салат может входить в разных ипостасях: вареная, жареная, запеченная, копченая. Так как эта птица более дорогая именно из-за своего состава, скажем, более правильным будет ее использование в вареном виде. А более вкусным — в жареном. Очень не рекомендуется “портить” рецепт салата с индейкой добавлением в него майонеза, а остановить выбор на более зеленом варианте.
Например: жареная на сковороде-гриль индейка, нарезанная кусочками, со свежими помидорами, авокадо, китайской капустой, сбрызнутая соком лайма и посыпанная кунжутными семечками. Такой салат станет отличным началом даже самого трудного дня. Его, кстати, можно приготовить любимой на 14 февраля, 8 марта или день рождения, ей он точно понравится!
Само по себе мясо индейки более сухое, чем куриное. Это нужно учитывать, добавляя его в салат в виде ингредиента. Смягчить сухость можно посредством сочных ингредиентов типа помидорок, зернышек граната, цитрусовых (апельсины, мандарины, лимоны, лаймы), киви, ананасов, персиков и так далее. Также помогает предварительное маринование мяса в любом маринаде с последующей жаркой или запеканием в духовке. Вареная индейка в салате хороша, только если стоит целью приготовить именно диетический, где-то даже лечебный салат.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата с индейкой:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат с пекинской капустой и горошком из индейки | 40 мин | 78 | +49 |
| Салат с индейкой и грибами | 1 ч | 118 | +35 |
| Салат из сердца индейки | 1 ч 10 мин | 142 | +8 |
| Салат из жареной индейки с фруктами | 40 мин | 142 | +16 |
| Салат с картошкой фри и индейкой | 1 ч | 148 | +91 |
Мариновать ее можно с добавлением ароматных специй, что сделает нейтральный вкус мяса более выраженным, ярким.
Коротко об истории возникновения салата
Рецепт Московского салата появился еще во время Советского союза, в который добавляли мясо, рыбу или птицу и овощи, салат заправлялся майонезом, либо сметаной. Всем известный салат Оливье сегодня часто называют Московским из-за схожести ингредиентов, хотя в Московский салат можно положить и свеклу, и яблоки, и сыр Сулугуни и многое другое.
Когда в холодильнике не нашлось продуктов для Оливье, хозяйки добавляли в салат то, что оказалось под рукой. Вот так и появился салат Московский. Он пользуется большой популярностью, его рецепт простой, а вкус при этом потрясающе нежный и превосходный. Рецептов его приготовления много и каждый из вариантов по-настоящему хорош и уникален.
Начинаем измельчение ингредиентов. Картошку и морковку нарезаем кубиком. Заготовку отправляем в миску
Кусочками рубим куриные яйца. Нарезку переправляем также в миску.
Колбасу измельчаем в форме кубика, размер должен совпадать с нарезкой из корнеплодов.
Добавляем консервированный горошек. Дополнительно можно ввести в салат оливье свежую зелень.
Ингредиенты салата солим на свой вкус, приправляем молотым черным перчиком. Добавляем майонез.
Перемешиваем состав салата. Вкусный оливье без огурца готов! Приятного перекуса!
