Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из семги

Хочу поделиться рецептом этого вкусного, эффектного салатика. Для праздничного стола сделайте салат с семгой слабосоленой и красной икрой, маринованными и свежими огурцами.

салат с семгой слабосоленой и красной икрой

Этот рецепт чудесный, угощение получается очень вкусное.

Рецепт кухни: домашняя .

Ингредиенты:

  • 300 гр слабосоленой семги;
  • 5 отварных картофелины;
  • 3 яйца;
  • маринованный огурец;
  • 2 свежих огурца;
  • 0,5 банки зеленого горошка;
  • укроп;
  • головка репчатого лука либо несколько перьев зеленого лука;
  • 100 гр икры (рыб семейства лососевых или селедочной);
  • сметана нежирная для заправки;
  • салат рукола;
  • соль и перец.

Отдельно отварите, остудите, а затем почистите яйца и картофель.

Порежьте небольшими кубиками маринованный и свежие огурчики, репчатый либо перьевой лук, яйца и картофель. Положите все ингредиенты в миску.

салат с семгой и икрой рецепт

Нежное филе слабосоленой семги или других лососеобразных нарежьте маленькими кубиками одного размера и добавьте в миску к овощам.

К нарезанным овощам положите также консервированный зеленый горошек и измельченную зелень петрушки.

салат с семгой картошкой и яйцом

150 гр сметаны посолите, поперчите, смешайте с красной икрой, аккуратно заправьте этим соусом салат. Для заправки можете взять менее дорогую селедочную икру.

Выложите салат из семги слабосоленой на тарелки, используя сервировочное кольцо. Украсьте блюдо руколой. Если салатного колечка нет, можете вырезать кусочек (кольцо) от пластиковой бутылки емкостью 2 литра, выкладывать салатную массу с помощью пластиковой детали. Получится не хуже.

Салат с семгой и авокадо

В этом рецепте салата с соленой семгой есть авокадо, помидоры и рукола. Блюдо вкусное, нежное, с изысканным вкусом. Приготовлено исключительно из полезных продуктов.

салат с семгой и авокадо

Потребуется:

— 70 гр соленой семги;
— 4 помидора;
— авокадо;
— перья зеленого лука;
— листовой салат рукола;
— по 2 ст. ложки оливкового масла и лимонного сока;
— 1 ч. ложка горчицы;
— красный молотый перец, соль;
— прованские травы.

Мелко покрошите семгу.
Промойте, обсушите авокадо и помидоры. Нарежьте плоды ломтиками.

Перышки зеленого лука порежьте чуть наискосок, так они будут смотреться в салате долее эффектно.

Соедините масло, сок лимона, горчицу, перец, соль и прованские травки в миске, перемешайте.

На плоскую тарелку выложите руколу, сверху семгу, помидоры и авокадо. Посыпьте луком, полейте заправкой. Красиво и вкусно.

Салат с семгой слоеный

Хотя в составе салата есть дорогостоящая красная рыба (семга, горбуша, лосось или форель), кушанье получается не слишком дорогим. Рыбка в слоеном салате с семгой используется только для украшения верхушки блюда. Основная масса салата — полезные вареные овощи: морковь, свекла, лук.

салат из семги слоеный

Салат немного похож на селедку под шубой, но все-таки отличается по вкусу.

Понадобится:

— 150 гр слабосоленой семги;
— свекла;
— морковка;
— половина луковицы;
— 2 яйца;
— 70 гр сыра;
— соль;
— 30 гр сметаны.

Сварите или запеките в микроволновке свеклу и морковку. Остудите, очистите, натрите на терке.

Читайте так же:
Простые салаты на новый год

Сварите яйца. Залейте холодной водой, варите 10 минут после закипания воды. Остудите в холодной водичке. Очистите от скорлупы. Натрите на терке.

Сыр пропустите через терку с крупными ячейками. Лук измельчите. Малосоленую семгу отделите от кожицы, порежьте кубиками.

Глубокую миску застелите пищевой пленкой. Выложите первым слоем семгу. Поверх рыбки кладите измельченный лук. Сделайте сметанную сетку.

Далее вкладывайте яйца, смажьте слой сметаной. Потом идет морковка, сыр, сметана. Завершающий слой — тертая свекла. При необходимости овощи можно подсаливать.

Миску поместите в холодильник на два часа. Затем переверните емкость на блюдо большего диаметра. Пленку удалите. Слоеный салат украсьте зеленью. Можно подавать к столу.

Салат с семгой и рисом

При оформлении салата с рисом и семгой используйте творческий подход. Выложите салат в тарталетки, порционно через сервировочное кольцо. Или подайте слоеный салатик в прозрачных стаканах.

салат с семгой и рисом

Чересчур соленую семгу можно полчаса вымочить в молоке. Это поможет снизить содержание соли в рыбе.

Состав:

— 250 гр слабосоленой семги;
— по 100 гр риса и сыра;
— свежий огурец;
— 2 яйца;
— зелень, соль, перец;
— майонез.

Рис сварите и остудите.

Огурец промойте, обсушите, покрошите кубиками. Кожуру снимайте по желанию.

Яйца сварите вкрутую, остудите, уберите скорлупу. Яички натрите на крупной терке.

Твердый или плавленый сыр можете натереть, или нарежьте кубиками.

Филе семги режьте кубиками или тонкими пластинами.

Соедините все подготовленные продукты, посолите, поперчите, сдобрите майонезом. Украсьте рубленой зеленью. Подойдет укроп, петрушка, перья зеленого лука. Перемешайте. Затем подайте салат к столу.

Салат с вареной семгой

Для приготовления салата отлично подходит вареная семга. В отварной рыбе много полиненасыщенных жирных кислот, важных для очищения сосудов и улучшения их проходимости, укрепления иммунитета.

салат с отварной семгой

К тому же блюда с красной рыбой очень выигрышно смотрятся на праздничном столе. Обязательно приготовьте такой салатик к празднику.

Количество порций: 4.

Возьмите:

— 1/2 стакана вареного риса;
— 400 гр филе отварной семги;
— луковица;
— 200 гр твердого сыра;
— соль, зелень, майонез.

Филе семги сварите до готовности в воде с добавлением половинки луковицы. Остывшую рыбу достаньте из бульона, обсушите, нарежьте кубиком.

Другую половину лука покрошите, обжарьте на сковородке, выложите в салатник.

Рис сварите в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте.

Сыр порубите кусочками. Смешайте все компоненты в салатнице. Посолите, поперчите, добавьте зелень и майонез.

Не менее вкусный и эффектный салат можно приготовить с красной рыбой и креветками.

Слоеный салат с красной рыбой и помидорами

Салатик получается очень нежным и необычайно вкусным он практически тает во рту. Время приготовления и набор требуемых ингредиентов вас приятно удивит.

Ингредиенты:

  • красная рыба слабо соленая 300 гр.
  • яйца 3 шт.
  • твердый сыр 150 гр.
  • помидор свежий 2 шт.
  • майонез
  • петрушка для украшения
Читайте так же:
Диетический свекольный салат с авокадо

Процесс приготовления:

Яйца нужны варенные так что первым делом поставим их вариться, а пока займемся рыбой. В моем случае будет форелька, но вы можете взять и семгу и горбушу в общем что сможете достать, то и пойдет.

Нарежь рыбу на маленькие квадратики и уложи в салатницу первым слоем. Что бы резать было проще, предварительно нужно будет удалить все косточки если они там конечно есть. После того как первый слой будет уложен смазываем его майонезом.

Второй слой будет из мелко натертых или нарезанных яиц. его также промажем майонезом .

Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем третьим слоем который также нужно будет промазать.

В завершении пойдут мелкие кубики помидора. Выкладываем их последним слоем и даем сетку майонеза в качестве украшения. Перед подачей можно украсить парой веточек петрушки.

Праздничный салат из красной рыбы

Рис – 1 стакан в вареном виде.

Королевские креветки – 10шт. и больше

Салат с красной соленой рыбой

Филе слабосоленой красной рыбы (нерка) – 1 стакан нарезанного кусочками.

Петруша, соль, сахар, уксус рисовый (можно любой фруктовый). Лимон.

Рис сварить. Клейкий маринад для него из смеси уксуса, соли и сахара. На стакан риса достаточно 1ст.л. уксуса. Соль и сахар по вкусу. Облить рис заправкой, посыпать кунжутом, аккуратно перемешать.

Рис для ролла

Авокадо, рыбу, огурец нарезать. Авокадо сбрызнуть соком лимона, чтобы не темнел. Рыбу тоже можно для вкуса, но не обязательно. Креветки, если сырые, отварить. В сметане размешать васаби.

Глубокую миску выстелить пленкой. Слегка сбрызнуть ее соком лимона с водой.

Салат-ролл

Накрыть их слоем риса. Смазать его сметаной. Уплотнить.

Праздничный салат

Дольки авокадо.
Рис – сметана – примять.

Салат с авокадо

Огурец
Рис – сметана – примять.

Праздничный салат

Праздничный салат с красной рыбой

Петрушку мелко нарезать, смешать с оставшимся рисом. Выложить на рыбу. Смазать сметаной.

Салат с красной рыбой

Закрыть пленкой. Придавить легким грузом. Салат должен настояться в прохладном месте несколько часов. Перед подачей раскрыть пленку, перевернуть салат на блюдо. Украсить икрой. К праздничному салату с красной рыбой подайте маринованный имбирь.

Закуска из красной рыбы

По сути бутерброды. Вместо хлеба сырные лепешки. Из рыбы сделаем крем.

Праздничная закуска

Сырные лепешки

Любой твердый сыр, сколько хочется.

Соль в зависимости от сыра. Чем острее сыр, тем меньше соли.

Порошок паприки – 1ч.л. с горкой.

Мука – 1, 5 стакана и чуть больше (как тесто возьмет).

Погасить соду в кефире. Пусть постоит несколько минут. Натереть сыр. Муку смешать с паприкой. Соединить все ингредиенты. Вымесить мягкое тесто. Оно будет слегка приставать к рукам.

Разделить его на две часть. Сформировать их в круглый батон. Завернуть каждый в пленку и положить в морозилку минимум на 30мин. Лучше дольше.

Читайте так же:
Новогодние канапе с утиной грудкой

Тем временем, делаем крем из соленой рыбы .

Красная рыба (нерка) – 200-300гр.

Творожный или сливочный сыр типа «Риккота», «Филадельфия», «Маскарпоне» в том же количестве, что и рыба.

Филе нарезать на произвольные кусочки. Пробить блендером. Выложить сыр и снова пробить до однородной массы приятного креветочного цвета. Крем готов.

Вместо дорогого сыра можно воспользоваться свежим жирным творогом. Лишь бы он не был кислым. Смешать его с мелко порезанным укропом.

Достать заготовки из морозилки. Нарезать на кружки шириной 1см. противень застелить бумагой. Не смазывать. Выпекать лепешки 20мин.

Готовые сырные лепешки остудить. Выложить на каждую рыбный крем. Украсить каперсами и зеленью укропа.

Сырные лепешки с рыбным кремом

Праздничный салат и закуска из соленой красной рыбы приятно удивят и порадуют изысканным вкусом.

  1. Твердый сыр натираем на средней тёрке.

Приступаем к сборке нашего салата:

Собираться салат будет послойно, но можно и порционно или просто смешать все ингредиенты с майонезом. Берем салатницу и выкладываем слои:

  • 1-й слой – желток + майонез.
  • 2-й слой – красная рыба +майонез.
  • 3-й слой – помидоры +майонез.
  • 4-й слой – твердый сыр + майонез.
  • 5-й слой – белок.

Сверху украшаем зеленью и гранатом. Ставим в холодильник на 1 час для пропитки и можно пробовать или подавать к столу.

Два салата с красной рыбой

Салат с красной рыбой

Салат селена с красной рыбой

Красная рыба довольно дорогая, и позволить ее себе может не каждый. Но на праздники не стоить экономить. Купите небольшой кусочек красной рыбки и приготовьте этот вкусный и легкий салатик. В последнее время в магазинах появилась красная рыбка под вакуумом кусочками, она немного дешевле, чем цельным куском, но она так же вкусная. На праздничном столе этот салат из соленой красной рыбы разлетается мгновенно, особенно его любят женщины. Он выглядит ярко и нарядно. Чтобы салат был еще нежнее, и менее калорийным, его можно заправить сметаной. Вкус от этого станет немного другой, но ничуть не хуже.

Ингредиенты для блюда «Салат с красной рыбой»:

Салат селена с красной рыбой

Как приготовить салат из красной рыбы:

Свежий огурец моем, обрезаем края и нарезаем кубиками.

Салат селена с красной рыбой

Красную рыбу для салата тоже нужно порезать кубиками.

Салат селена с красной рыбой

Яйца нужно отварить и остудить. Яйца нужно варить минут 10 после закипания. Чтобы яйца хорошо очищались от скорлупы их после варки сразу нужно залить холодной водой. Уже остывшие яйца нарезаем кубиками.

Салат селена с красной рыбой

Зелень дл салата можно брать на свое усмотрение. Мы используем кучерявую петрушку, но ее заменить можно и укропом. Петрушку мелко нарезаем.

Салат селена с красной рыбой

Все подготовленные ингредиенты соединяем в миске, перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу. Но следует учесть, то, что рыба у нас достаточно соленая, да и майонез тоже немного соленый. Так что нужно пробовать салат, перед тем как досаливать.

Читайте так же:
Салат Легкий на праздничный стол

Салат селена с красной рыбой

Заправляем салат майонезом и тщательно перемешиваем.

Салат селена с красной рыбой

Салат готов, можно подавать к столу. Украшаем зеленью и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Салат селена с красной рыбой

Салат с красной рыбой слоями

Салат селена с красной рыбой

Если на столе есть красная рыба – уже праздник! Так как стоит она недёшево, а настолько вкусна, что и денег не жалко, и особенно если речь идёт о каком либо торжестве. Кроме прекрасных вкусовых качеств эта рыбка обладает ещё и очень большим послужным списком полезностей. Самой главной из, них (по моему мнению) является, конечно же, Омега-3. Посему по возможности старайтесь баловать себя этим деликатесом! Великолепно смотрится красная рыбка в составе салатов, с её участием они сразу же приобретают нарядный вид. Один из таких праздничных вкусных салатов с красной рыбой я и хочу презентовать сегодня вашему вниманию.

Ингредиенты для блюда «Салат с красной рыбой слоями»:

  • – красная рыба – 50-70 грамм;
  • – помидор свежий – 1 штука;
  • – огурец свежий – 1 штука;
  • – картофель средний – 1 корнеплод;
  • – яйцо куриное – 2 штуки;
  • – майонез – 3-4 столовые ложки;
  • – укроп – пару веточек.

Как приготовить салат слоеный с красной рыбой :

Начнем наши приготовления с того, что поставим отвариваться картофель и яйца. Картофель будем варить в мундире и его лучше опускать в уже закипевшую воду. Яйца же наоборот заливаем холодной водой (предварительно промыв их). Напоминаю: для получения яйца сваренного вкрутую потребуется 8-10 мин. с момента закипания воды. После варки и картофель и яйца лучше охладить при помощи погружения в холодную воду.

После того как эта часть процесса будет завершена приступаем к непосредственному формированию праздничного салата с красной рыбой. Кстати по поводу красной рыбы: её гораздо дешевле засолить самостоятельно, купив в свежем виде (если конечно имеется такая возможность).

Берем плоскую тарелку (дно смазываем майонезом) и выкладываем первым слоем натертый на крупной тёрке картофель.

Салат селена с красной рыбой

Хорошо покрываем его майонезом.

Салат селена с красной рыбой

Красную рыбу нарезаем кубиками (несколько полосочек оставляем для декора). Выкладываем её поверх картофеля.

Салат селена с красной рыбой

Теперь берёмся за огурчик. Нарезаем его вначале на продольные пластинки, а затем измельчаем в виде кубиков. Покрываем им рыбку и картофельные бока.

Салат селена с красной рыбой

Накрываем всю поверхность майонезом. Лучше всего при этом воспользоваться майонезом в мягкой упаковке.

Салат селена с красной рыбой

Далее очищаем яйца от скорлупы и обязательно ополаскиваем водой (чтобы избавиться от мелких осколков). Отделяем белки от желтков. Белки натираем на мелкой терке и равномерно распределяем по всей поверхности будущего салата.

Салат селена с красной рыбой

Оставшимися желтками (натёртыми тоже на мелкой тёрке) покрываем верхнюю часть.

Салат селена с красной рыбой

Теперь наступает самый ответственный момент – будем декорировать наш праздничный салат. Из отложенных полосочек красной рыбы делаем розочки (свернув их слегка по спирали). Выставляем их на вершине салата. Помидор нарезаем на дольки и выкладываем по кругу. Завершаем нашу праздничную композицию нежными веточками укропа.

Читайте так же:
Салат постный оливье с грибами

Вот и всё, нарядный и очень вкусный праздничный салат с красной рыбой может отправляться на стол.

Всем приятного и веселого общения!

Салат селена с красной рыбой

Салат с красной рыбой и плавлеными сырками

В вашем доме праздник! Вас ждет хорошая компания, приятное общение, и – главное – застолье! Праздничный стол – не просто набор вкусно приготовленных блюд, это настоящее произведение искусства, гордость хозяйки.

Салат селена с красной рыбой

Любая хозяйка перед приходом гостей тщательно подбирает меню вечера. Необходимо продумать всё до мелочей. Хочется доставить гостям не только вкусовое удовольствие, но ещё и эстетическое. Вы тоже так думаете? Тогда данный рецепт незамедлительно вас заинтересует. Салат из красной соленой рыбы (семга, форель, горбуша) без сомнения будет вашей изюминкой на любом празднике.

На приготовление такого салата уходит 30 минут, а из перечисленных ингредиентов получается 6 порций.

Ингредиенты для блюда «Салат с красной рыбой и плавлеными сырками»:

  • – плавленые сырки – 2 шт.;
  • – яйца – 3 шт.;
  • – рыба красная соленая (филе или нарезка) – 300 г;
  • – зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок;
  • – икра красная – 1 ч. ложка;
  • – майонез – 4 ст. ложки.

Как приготовить салат с красной соленой рыбой:

Приготовление начните с плавленых сырков. Натрите сырки на мелкой терке.

Салат селена с красной рыбой

Затем отварите яйца и натрите их также на мелкой тёрке.

Салат селена с красной рыбой

Если у вас соленое рыбное филе, отрежьте 6 кусочков по ширине для украшения. Остальную рыбу порежьте на мелкие кусочки. Если у вас рыбная нарезка, отложите 6 кусочков, остальную мелко порежьте.

Салат селена с красной рыбой

Зелень мелко порубите. Оставьте несколько веточек для украшения.

Салат селена с красной рыбой

Все приготовленные продукты (натертые сырки и яйца, порезанную рыбу и зелень) перемешайте, добавив 3 ст. ложки майонеза. Солить салат не надо, так как сырки и рыба содержат соль.

Салат селена с красной рыбой

Возьмите маленькие тарелочки (прямоугольные, круглые или другой формы) и выложите салат. Дальше плоской стороной ножа сформуйте салат в кирпичик.

Салат селена с красной рыбой

Затем возьмите пакет майонеза, отрежьте уголок, оставляя небольшую дырку. Выдавливайте майонез в эту дырку, нанося узор на кирпичик салата.

Салат селена с красной рыбой

В ячейки майонезного узора положите по икринке. Удобнее это делать пинцетом. При этом икринки сохранят свою форму и не полопаются.

Салат селена с красной рыбой

Теперь пришло время оставленных кусочков рыбы. Возьмите один кусочек, скрутите его в трубочку. Скрученную рыбу поставьте торцом на край тарелочки. Верхнюю часть рыбной трубочки немного расправьте, чтобы получилась розочка. Возьмите веточки зелени и сделайте у розочки листочки.

Готовый салат поставьте в холодильник на 1-2 часа. По истечению этого времени салат можно подавать к столу.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector