Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат из молодой капусты с ветчиной и хреном

Салат из молодой капусты с ветчиной и хреном

Салат из молодой капусты с ветчиной и хреном

Салат для тех, кто любит сочетать обычные ингредиенты в что-то не обычное. Молодая капуста настолько нежная, что позволяет использовать ее в легких салатах в качестве листовой зелени. Еще немного сезонных овощей, яйцо и ветчина, для сытности и вкуса, и ароматная заправка, что еще нужно для отличного салата?

Этот салат из молодой капусты выступает как основное блюдо, для легкого обеда или ужина. Поскольку в составе есть яйца и ветчина, которые добавляют кое-какой сытости, как дополнение к мясному или рыбнму блюду, этот салат не подходит.

Что касается заправки, те кто следит за моим кулинарным творчеством дольше, знают мою нелюбовь к тяжелым постсоветским майонезным салатам и всяким нямкам в том стиле. Но это не значит, что майонез я совсем не использую! Мало того, на сайте даже есть как майонез делать дома! Я использую этот соус (майонез собственно является соусом), но как компонент заправки или соуса, но отнюдь не как основная «скрипка» в блюде. Я не имею ничего против майонеза, так как качественно приготовленный, он не имеет ничего плохого, я только против использования его везде и в поразительных количествах, еще и там, где и без него трудно все переварить! И не бойтесь в заправках использовать воду. Она не разбавит вкус, но придаст слишком густой заправке хорошую консистенцию, при которой заправка нежно и равномерно окутает ингредиенты салата и позволит насладиться вкусом лучше!

Салат з молодої капусти з шинкою та хроном

Ингредиенты

  • 1/2 кочана молодой капусты, нашинковать
  • 200 грамм редиса, порезать пластинками
  • 2 грунтовых огурца, порезать полукружочками
  • 2 яйца, отварить в крутую
  • 3 стебля зеленого лука, мелко порезать
  • 150 грамм любимой ветчины, порезать полосками
  • Крутоны для посыпания
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
Читайте так же:
Салат из капусты покорейски – классический рецепт

Для заправки:

  • 60 грамм майонеза
  • 100 грамм не жирной сметаны или натурального йогурта
  • 1 ст.л. с верхом готового хрена
  • 50 мл воды

1) Смешать все ингредиенты для заправки.

Заправка

2) Капусту и зеленый лук разложить по глубоким тарелкам. Приправить 1/3 заправки, посолить по вкусу.

Капуста

3) Сверху распределить редис и огурцы.

Капуста

Выложить полосками ветчину.

Салат

Яйца почистить и разрезать на 4 части каждое и выложить на тарелки с салатом. Приправить 1/3 заправки и немного посолить.

Капуста

4) Посыпать салат крутонами и щедро приправить черным свежесмолотым перцем и оставшеюся заправкой.

Салат з молодої капусти з шинкою та хроном

Подавать салат из молодой капусты сразу!

Салат з молодої капусти з шинкою та хроном

Приятного Вам аппетита!

Смотрите также видео-рецепт домашнего майонеза (на укр. языке):

Салат с ветчиной, перепелиными яйцами и хреном

Как приготовить салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Этот рецепт салата многие назвали бы цезарем, но я честно сказать возражаю против такого названия. Так как пекинская капуста очень нежная, то делать такой салат лучше перед самой подачей на стол.

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста — 1 кочан
  • Грибы — 500 гр.
  • Куриная грудка — 300 гр.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Хлеб — 1 шт
  • Растительное масло
  • Майонез

Грибы, я взял шампиньоны, моем, режем и обжариваем на сковороде до готовности.

Куриное филе нарезаем кубиками, солим, перчим и обжариваем на сковороде.

Свежий огурец помыть и порезать дольками.

Пекинскую капусту режем соломкой и перемешиваем всю нашу нарезку в салатнице, добавив при этом майонез.

Нарезаем хлеб и обжариваем его до золотистого цвета. Затем обжаренные сухарики кладем в мешочек и добавляем туда немного растительного масла и тертого на мелкой терке чеснок. Мешок встряхиваем, при этом содержимое пакета перемешивается, и высыпаем все на наш салат.

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Салат из курицы с огурцом и яйцом
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector