Рецепт салата «Русская красавица» с ветчиной и курицей

Рецепт салата «Русская красавица» с ветчиной и курицей

У салата «Русская красавица» рецептов столько, что можно ставить его на стол по любому поводу и при этом ни разу не повториться. Изначально придясь по вкусу хозяйкам, он занял прочное место в списке блюд, которые и голод утолят, и гурманов порадуют. Эта закуска может получиться даже диетической, если заменить майонез на самодельную заправку или сметану.

Описание

Изумительно вкусный, питательный и аппетитный салат «Русская красавица» способен покорить даже самого капризного гурмана своей сочностью, деликатностью и великолепным праздничным оформлением. В состав этого блюда входят вполне доступные компоненты, поэтому запасаться какими-то экзотическими продуктами вам не понадобится. Ярким и сочным лакомство получается благодаря обилию разноцветных овощей: болгарского перца, огурцов и помидоров. Однако, несмотря на это, салат чрезвычайно сытный за счет наличия двух сортов мяса, твердого сыра и отварных яиц. Обычно такие продукты есть на каждой кухне, поэтому найти их не составит особого труда.

Кстати, если излишне не напрягаться созданием целого кулинарного шедевра, а сделать блюдо просто слоями, то получится очень вкусное повседневное лакомство, не требующее чрезмерных усилий. Невероятно аппетитно смотрится салат «Русская красавица», разложенный порционно по маленьким пиалам.

Салат «Русская красавица» с говядиной и ветчиной

Этот замечательный по вкусу рецепт блюда отличается острым сочетанием сыра, говядины и ветчины, нежной свежестью овощей, сытностью, сочностью. Вареное мясо оттеняет пикантность помидоров под соевым соусом, молотый перец добавляет пряности. Домашний вариант выкладывается обычными слоями, торжественный можно оформить в форме шикарного яркого кокошника.

• 300 грамм вареной говядины или телятины;
• 250 грамм ветчины;
• 4 вареных яйца;
• 2 плотных помидора;
• 1 средний огурец;
• 2 вареные картофелины;
• 200 грамм твердого сыра;
• 1 луковица;
• майонез, соль, перец;
• листья салата, маслины, соевый соус для украшения.

1. Говядину необходимо нарезать небольшими кусочками, разделить на волокна.
2. Ветчину надо нарезать тонкими ломтиками, слишком длинные делать не нужно.
3. Картофель, помидоры, огурцы, лук следует измельчить небольшими кубиками.
4. Сыр, яйца натираем на терке в отдельные тарелки.
5. Выкладываем продукты слоями: мясо, посыпанное перцем, картошка, огурцы, ветчина, лук, сыр, помидоры, яйца. Каждый слой хорошо промазываем майонезом. Овощи можно немного посолить.
6. Блюдо надо подавать на салатных листьях, полив сверху соевым соусом для остроты. По бокам салат «Русская красавица» можно украсить нарезанными маслинами.

• Мясо и овощи желательно нарезать кусочками одинакового размера, формы.
• Продукты можно для красоты выложить равномерными слоями или просто перемешать с майонезом, украсив сверху сыром, яйцами, укропом.
• Для придания салату красивого ровного вида нужно выкладывать ингредиенты в круглую форму со съемным дном или обрезанную пластиковую бутылку, у которой нет верха и дна.

Фруктовая нотка в знаменитом салате

Полезное и легкое блюдо с использованием чернослива станет хорошей альтернативой традиционному салату «Русская красавица». Заранее подготовьте: свежий огурец и 300 г куриного филе, 200 г ветчины, 150 г сыра, 150 мл майонеза и 70 г чернослива без косточек, 3 куриных яйца. Чтобы выполнить все правильно, нужно:

• остудить отварное мясо и разделить на волокна не тоньше 1 см;
• сварить яйца и порубить на кусочки;
• сыр, чернослив, ветчину нарезать соломкой, как и очищенный от кожицы огурец;
• положить все продукты в салатницу, хорошо перемешать и заправить майонезом;
• для украшения использовать свежую петрушку или укроп.

Салат «Русская красавица» : пошаговый рецепт с отварной курицей и грибами

Теперь разберем пошагово рецепт салата, в котором используются маринованные грибы.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Салат потребует наличия таких продуктов:

• куриная грудка – 500 г;
• грибы маринованные – 0,5 л;
• лук – 150 г;
• картофель вареный – 300 г;
• сыр – 300 г;
• морковь – 250 г;
• майонез – по вкусу;
• зелень – по вкусу;
• вода – 100 мл;
• уксус 9% — 100 мл.

Обратите внимание! Вода и уксус потребуются для маринования лука.

На одну порцию

• Калории: 512 ккал
• Белки: 35.7 г
• Жиры: 34.8 г
• Углеводы: 13.3г

Способ приготовления

Итак, готовим «Русскую красавицу» с курицей и грибами:

1. Первым шинкуем мелко лук.
   
2. Сразу заливаем его смесью кипятка и уксуса. Маринуем.
   
3. Первым слоем выкладываем тертый картофель.
   
4. Вторым – нарезанную кубиками куриную грудку.
   
5. Затем выкладываем в такой последовательности: лук, который нужно хорошо отжать от жидкости, грибы, мелко порубленные на кубики.
   
6. На грибы майонез, следом тертая морковь.
   
7. Последним из основных слоев выкладываем измельченный в мелкую терку сыр.
   
8. Завершаем процесс приготовления одновременно украшением и дополнением безупречного вкуса – выкладкой мелко нашинкованной зелени.
   

Блюдо получается очень вкусным вне зависимости от способа выкладки: слоистость блюда не обязательное условие. Попробуйте приготовить и вы все поймете.

Салат «Мимоза»

Еще одно популярное блюдо в России. Готовится оно также с использованием рыбки, а получается очень нежным.

• баночка консервированной рыбки в масле (горбуша, сайра или на ваш вкус);
• 2 средних моркови;
• 2-3 средних картофелины;
• 3 крутых яйца;
• майонез, укроп.

Морковь и картошку сварим, остудим и очистим. Натрем на крупной терке (в отдельные тарелочки). Яйца очистим и также по отдельности натрем на терке белок и желток. Из консервы сольем жидкость и помнем рыбку вилкой. Мелко нарубим укроп.

Слоями укладываем наше блюдо (каждый промазываем майонезом): рыбка, яичный белок, морковочка, картофель. Сверху смажем майонезом и посыпем тертым желтком. Такое угощение должно настояться несколько часов перед подачей.