Салат; Мышки в сыре; рецепты на Новый 2022 год

Салат «Мышки в сыре» — рецепты на Новый 2022 год

Восточный календарь прочно вошел в нашу жизнь. Поэтому, при составлении новогоднего меню, мы обязательно включаем хотя бы парочку блюд, посвященных грядущему году. Салат с прикольным названием «Мышки в сыре» как нельзя лучше впишется в праздничные закуски. У блюда интересная подача, послужившая основой для названия. Салат подается в виде головки сыра, по которой гуляют забавные мышки.

Как водится, существует несколько версий закуски. Сегодня я представлю три из них: традиционную, с ананасами, курицей и виноградом.

Салат с ананасами и креветками

• Креветки (очищенные) — 200 г
• Ананасы (консервированные) — 100 г
• Сыр — 50 г
• Яйца — 1 шт.
• Листья салата — 30 г
• Для заправки
• Йогурт (без добавок) — 2 ст.л.
• Горчица — 1 ч.л.
• Чеснок (сухой) — 0,25 ч.л.
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Креветки предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и 1 ст. л. лимонного сока. Воду слить, креветки охладить и очистить.

Яйцо сварить вкрутую. Охладить, очистить и разрезать на 4 части.

Сыр нарезать небольшими кусочками. Ананасы вынуть из банки, слить сироп и нарезать небольшими кусочками.

Приготовление заправки. Йогурт соединить с горчицей, сухим чесноком, молотым черным перцем и солью. Все хорошо перемешать.

Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками. На блюдо выложить листья салата. Сверху выложить четвертинки яиц. Далее выложить сыр, ананасы. Добавить креветки.

Полить салат заправкой и подавать к столу. Можно слегка посыпать салат свежемолотым перцем.

Салат «Сыр с мышами» с перепелиными яйцами

Перепелиные яйца очень полезны, всего 2 штуки насыщают организм полезными микро- и макроэлементами. Можно приготовить отличный салат с ними в качестве миниатюрных мышек.

• яйцо перепелиное – 7 шт.;
• яйцо куриное – 5 шт.;
• картофель отварной – 0,35 кг;
• сыр голландский – 225 г;
• ветчина или колбаса без жира – 225 г;
• майонез – 180 мл;
• яблоко зеленое – 150 г;
• зелень укропа или петрушки – 20 г;
• лук фиолетовый – 50 г;
• соль по вкусу;
• перец горошком.

1. Ветчину и яблоки порезать кубиками.
2. Сыр и яйца куриные, кроме одного, мелко потереть.
3. Картофель натереть на крупной терке.
4. Лук измельчить кубиками или соломкой.
5. Выкладывать в форму слоями сначала ветчину, потом лук и картофель, посолить, промазать заправкой.
6. Затем половину тертых яиц, рубленую зелень, яблоко, слой майонеза.
7. Посыпать тертым яйцом и сыром, убрать форму.
8. Из перепелиных и куриного яиц сделать мышек, украсив ушками и хвостиками из сыра, глазками и носиками из горошин перца. Разложить их на салат.

Готовое блюдо можно украсить зеленью по вкусу, ломтиками и кусочками сыра.

Большую мышку делают из куриного яйца, мышат – из перепелиных

Салат мышки в сыре — Емвкусно

Хотите удивить гостей особенным оформлением вкусного не сложного блюда? Тогда вам обязательно стоит попробовать этот замечательный праздничный салат с нежным сочным вкусом рыбы. Для приготовления этого салата вам не понадобиться никаких экзотических ингредиентов, зато сочетание используемых продуктов поражает своей легкостью и экономией денег. Салат мышки в сыре получается очень сытный, а идея оформления может вполне составить конкуренцию любому праздничному блюду. Советую украшать салат, незадолго до подачи чтобы сыр не обветривался.

Для приготовления праздничного салата мышки в сыре вам понадобится:

• 8 яиц
• 1 банка консервированной скумбрии в масле
• 1 луковица репчатого лука
• 200 грамм твердого сыра
• 1 пачка майонеза (100-150 грамм)
• 1 кислое яблоко

Рецепт как приготовить праздничный салат мышки в сыре:

Яйца необходимо отварить вкрутую и почистить от скорлупы. 7 яиц разрезаем пополам, отделяем желтки от белков.

Отдельно мелко режем белки и желтки. Для того, чтобы желтки получились особенно мелко, после того как разрезали ножом, разомните их вилкой.

Восьмое яйцо нам понадобится для оформления салата. Головку репчатого лука мелко режем и заливаем крутым кипятком, даем настояться минут 8-10.

Хорошо будет устроить ему водяную баню.

В кипяток я добавляю еще 2 столовые ложки 9% столового уксуса.Консервы выкладываем на тарелку, даем стечь маслу, удаляем хребты и плавники (если они совсем мягкие я, честно говоря, обычно не удаляю).

Но некоторые хозяйки считают, что каким бы мягкими кости не были, они всё равно будут чувствоваться в салате с рыбой, поступайте, как вы хотите. После того как кости извлекли из кусочков рыбы, разминаем рыбу вилкой и слегка проходим ножиком. Так консервы станут очень мягкими и нежными.

Далее натираем на мелкую терку твердый сыр.

После этого очищаем яблоко от кожуры и натираем на крупную терку, важно натирать яблоко в последнюю очередь, так как оно быстро темнеет.

Подготовка компонентов окончена. Далее начинаем выкладывать слои салата друг на друга, формируя композицию, похожую на головку сыра. Последовательность слоев следующая:белки-консервы — лук – майонез – сыр – яблоко – желтки — майонез-сыр. После этого вырезаем ножом один сектор салата, посыпаем разрез сыром. Можно сразу формировать форму головки сыра с отрезанным кусочком, но у меня получается аккуратней, если срезать в конце.

Восьмое вареное яйцо разрезаем на две половинки. Это у нас будут две мышки. Глазки и носик им можно сделать из перца горошком, маслин или капельки кетчупа. Ушки вырезаем из твердого сыра. Хвостом может быть зелень или просто полоска майонеза или кетчупа. Праздничный салат мышки в сыре готов. Подавайте на стол! Приятного аппетита!

P.S Консервы в масле можно выбирать любые, это может быть и сайра, сардины, лосось, горбуша выбирайте на свой вкус и кошелек. Главное не брать рыбные консервы в томате:)