Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СВЕКЛОЙ

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И СВЕКЛОЙ

Мы привыкли к сочетанию в салате свеклы и сельди, но сочетание свеклы и курицы не менее вкусно. И салат с курицей и свеклой подтверждает это. Если вы ищете рецепты оригинальных закусок на праздничный стол, то простой салат со шпинатом, курицей и свеклой подойдет для Вас. Сочетание сладкой свеклы, соленой феты и заправки, на основе апельсинового сока придают блюду пикантный вкус. Салат со свеклой, курицей и шпинатом получается не только вкусным, но и полезным. Шпинат и свекла помогают работе кишечника и содержат ряд витаминов и минеральных веществ А куриное филе — диетическое мясо, содержащее большое количество белка и низкое содержание жиров. Это полезный салат за счет необычной сладковатой заправки в сочетании с соленой фетой обязательно понравится любителям оригинальных вкусовых сочетаний.

Интересное и весёлое название любимого салатика «сельдь под шубой», как ни странно, совершенно не относиться к разноцветному покрывалу из овощей, приправленных майонезом, которые устилают вкусный солёный кусок селёдочки. «Ш.У.Б.А» является аббревиатурой к пафосному и громкому названию, которое дал создатель блюда салату, купец и владелец трактиров, Анастас Богомолов – Шовинизму и упадку, бойкот и анафема. Вот так, с именем лозунга рабочего класса, в 1919 году, появился известный салат сельдь под шубой.

Салат был изготовлен, как и сегодня, из простых ингредиентов, которые мог себе позволить каждый рабочий, что делало блюдо недорогим, востребованным, но при этом сытным и невероятно вкусным, вкупе с обильным количеством майонеза в качестве заправки. Набор овощей прост: свекла и морковь, картофель и лук, яичный желток и, естественно, большой кусок жирной сельди, чаще всего в традиционном рецепте, указывалась такая рыба, как иваси. Это уже сегодня можно добавить тёртое яблочко для свежести, и зелень для украшения. Хотя каждая хозяйка добавляет вреда свой фирменный ингредиент.

Читайте так же:
Салат «Ташкент» с бараниной

Салат отлично утолял голод, а заодно служит великолепной закуской к рюмке водки после тяжёлого рабочего дня. Большое количество овощей отлично заставляло желудок наполниться, и в следствии, не так сильно пьянеть, а заказывать больше алкоголя, что благотворно сказывалось на кармане трактирщиков. Поистине, «Шуба» — всем выгодный, теперь уже традиционный и всеми признанный повседневный и праздничный салат.

Курочка под шубой, как и другие подобные салаты, получила свое название из-за своей схожести с классическим салатом.

Салат со свеклой и копченой куриной грудкой

Порции: 4.
Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты

  • Курица-гриль (грудка на кости) – 0,5 штуки;
  • Свекла (средняя) – 1 штука;
  • Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки;
  • Репчатый лук (больше среднего) – 0,5 штуки;
  • Майонез – 3 столовые ложки;
  • Уксус (70%) – 1 чайная ложка;
  • Молотый перец.

Приготовление

1. Для приготовления лучше использовать белое мясо от курицы-гриль, купленной в магазине, или от запеченной в духовке курицы. Такое мясо более ароматнее и сочнее чем отварное. Если нет возможности использовать такое мясо, то грудку просто отвариваем с ароматными специями и лавровым листом.

куриная копченая грудка

2. Для ускорения процесса приготовления неочищенную свеклу тщательно промываем, закладываем в полиэтиленовый пакет, который подходит для пищевых продуктов, заворачиваем и отправляем в микроволновую печь на 4 минуты. Пробуем на готовность зубочисткой, если овощ не до конца приготовился, то включаем еще на 2 минуты и проверяем. Сразу на большое время свеклу не ставим, иначе она переварится, потеряет много влаги и станет невкусной. Остужаем и очищаем.

отварная свекла

3. Репчатый лук очищаем и не очень мелко нарезаем. Перекладываем подготовленный лук в чашку, заливаем воду, чтобы покрыла содержимое, и вливаем уксус. Оставляем на 10 минут.

Читайте так же:
Салат с жареной колбасой

лук

4. С грудки снимаем кожу, очищаем мясо от костей, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску или на тарелку.

куриное мясо

5. Для приготовления салатика используем консервированные в уксусе, а не соленые огурчики. Они добавляют блюду, как и маринованный лук, остроту и чудесный вкус. Нарезаем их небольшими кубиками и выкладываем на белое мясо.

готовим салат

6. Подготовленную яркую свеклу (немного оставляем для украшения), как и огурцы, нарезаем кубиками и выкладываем на тарелку.

ингредиенты для салата в тарелке

7. Маринованный кислый лук отжимаем и добавляем на измельченные продукты.

делаем куриный салат со свеклой

8. Поливаем все майонезом, посыпаем молотым перцем, перемешиваем и вкусный салат со свеклой и копченой куриной грудкой готов.

салат из копченой курицы со свеклой и маринованными огурцами

9. Сразу раскладываем салатик на порционные тарелочки, по желанию украшаем цветами из тонких ломтиков свеклы, веточками петрушки и подаем на стол. Салат с курицей можно просто переложить в большой салатник, украсить и подать на стол. Красивое и сочное блюдо удивит всех вкусом.

салат из копченой курицы со свеклой

Советы в приготовлении

• По такому принципу салатик можно приготовить с отварными свининой, индейкой или говядиной.

• Салат будет выглядеть по-другому, если мясо разделить на не очень длинные волокна, свеклу и огурцы нарезать соломкой, а лук – полукольцами.

• Блюдо можно еще дополнить консервированным зеленым горохом и свежей зеленью. Из зелени отлично подходит петрушка, зеленый лук или укроп.

• Чтобы блюдо получилось более праздничным, собираем ингредиенты слоями в прозрачном салатнике. Сначала выкладываем маринованный лук, затем мясо, огурцы и завершаем свеклой. Каждый слой поливаем майонезом.

Теперь вы знаете как приготовить красивый и вкусный праздничный салат со свеклой и копченой куриной грудкой, который украсит ваш повседневный, праздничный или новогодний стол.

курица вареная400 г
1грудка примерно. Можно любое мясо курицы.
свекла вареная1 шт
средняя
яблоки2 шт
яйца вареные3 шт
сыр твердый100 г
орехи грецкие0.5 стак.
майонезпо вкусу
для заправки
  • Шаг 1
Читайте так же:
Яйца фаршированные с икрой

Приготовление слоеного салата из свеклы и курицы : шаг 1

Приготовление слоеного салата из свеклы и курицы : шаг 2

Приготовление слоеного салата из свеклы и курицы : шаг 3

Приготовление слоеного салата из свеклы и курицы : шаг 4

Приготовление слоеного салата из свеклы и курицы : шаг 5

марина15, и правильно!

Очень хороший салатик,Алла! Только вот яблоки я не очень в них жалую… А если яблоко убрать-вкусно ли будет?

Natusi4ka, дело вкуса. Мне, как раз, их присутствие показалось той самой “изюминкой”. Попробуй без них. Не думаю, что это сильно испортит вкус. С яблочками свежее получается.

Аллочка, салатиик отличный! Я тоже люблю подачу в стаканах, но на праздник правда место в холодилнике ограничено….я вечно баррикады строю чтоб всё впихнуть)))

lakshmi, знакомо: домики из тарелок, баррикады из блюд и прочие “постройки”. И все это совсем скоро Спасибо, Анжелика!

Очень нравится салатик. Мне в бокалах сделать удастся,надеюсь…Нашествие гостей в этот Новый год не предвидится. Забираю.

prostotanya, я очень рада! Забирайте, наполняйте бокалы!

вкусно и аппетитно

Aleksandra Olegovna, угощайтесь!

Алла, Вы забыли указать, куда пихать яйца. Ну да ладно, я их в серединку приспособила, уже стоит салат на новогодний стол

Tancheggg, прекрасно, что это не вызвало затруднений, и Вы их-таки нашли куда запихать. Уже исправила. Спасибо большое!

Вспомнила, что надо сфотографировать салат, когда его уже во всю точили! Нашла единственный целый угол ))) Решила не обмазывать майонезом, в общем аккуратно было и украсить орехами, чтобы избежать …

12181

да, да – это тот самый момент, когда все уже схватились за вилки, а тут автор с фотоаппаратом. Знакомо! И сколько блюд съедено без фотографий – кто бы знал
Я знала, что орешки тут в самый раз.
Танечка, спасибо большое за смелость вырвать блюдо со стола и отчитаться

Aliska, ой, Алла, точат только так! Еще приготовила курочку Пепитория – тоже улет, надо сфотографировать уже остатки!

голоса
Рейтинг статьи
Читайте так же:
Доступный всем салат «Анастасия»
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector