Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

кол-во порций3-4 порции

Ингредиенты:

Куриное филе – 1 шт.
Грибы свежие (шампиньоны) – 200 г
Огурец свежий – 2 шт.
Сыр твердый – 100-150 г
Яйцо – 2 шт.
Хрен тертый – 3 ст.л.
Майонез

Как готовить рецепт с фото пошагово:

Если используете свежий корень хрена, то натереть на его терке.

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Не одно праздничное застолье не обходится без салатов. Существует множество блюд, без которых мы не можем представить любое торжество. Но каждый раз нам хочется удивить своих гостей и домочадцев чем-то новеньким. Для этих целей как раз подойдет салат с курицей и хреном слоями. Это замечательный рецепт, который очень нравится мужчинам. Поэтому его можно рекомендовать на День защитника Отечества. Благодаря хрену блюдо получается сытным и остреньким, очень подходит в качестве закуски.

Для удобства лучше использовать готовый хрен со свеклой или без, не имеет значения. Это и быстро, и удобно. Но если в холодильнике нет баночки с готовой заправкой, можно обойтись и свежим. Для этого, натираем корень на мелкой терке, обязательно его солим и добавляем кислинку (самый лучший вариант использовать рассол из-под помидоров или огурцов, но можно заменить уксусом или лимонным соком).

Отварную курицу можно заменить на жаренную, запеченную, тушенную. Куриное мясо не является обязательным ингредиентом, оно легко заменяется на говядину, свинину, индюшатину. Самый удачный вариант получается с подкопченного мясом.

Когда используется свежий огурец, перед тем как добавлять его в блюдо обязательно отожмите. Можно использовать и соленый, но в таком случае, лучше его класть на хрен, а уже сверху выложить мясо.

Вместо жареных грибов отлично подойдут маринованные. Так блюдо получится более легким. Маринованные грибочки хорошо бы присыпать зеленным луком, так салат получит нотку свежести.

Читайте так же:
Салат из куриной печени в тарталетках

Как и в любом деле в приготовлении слоенных салатов есть свои нюансы и секреты.

  1. Чтобы слои лучше пропитались советую их не смазывать майонезом, а перемешивать слой с ним.
  2. Чтобы уменьшить количество майонеза, в соус рекомендуется добавить любое растительное дезодорированное масло или нежирную сметану.
  3. Ингредиенты должны быть мелко нарезанными, так салатик лучше пропитается.

Оформление блюда может быть разнообразным. Так как последний слой – это желтки, то на их фоне хорошо смотрится зелёный огурец. По периметру выложите тонко нарезанный огурец внахлест, в центре хорошо будут смотреться маленькие целые маринованные шампиньоны. Если есть возможность, то используйте формовочное кольцо (которое можно смастерить из подручных средств). Тогда бока можно также обмазать майонезом и присыпать натертыми белками. Вокруг разложить половинки перепелиных яиц. Любое оформление – это проявление фантазии. Не сдерживайте себя!

Способы копчения

Говоря о курице, стоит владеть информацией и о том, какими способами происходит копчение. Еще с момента, когда человечество впервые попробовало копчености, и до сегодняшнего дня существует традиционный способ изготовления в коптильной камере, где оно длительно обрабатывается дымом от тлеющей древесной стружки. Этот метод затрачивает много топлива, и на его реализацию уходит много времени. Но в современном мире производители создали и применяют инновационный способ — использование «жидкого дыма». Это высокотемпературная технология обработки тлеющей древесины и соединения дыма с водой.

Копчение курицы

Салаты с копченой курицей: 8 рецептов

Копченая курица вкусна сама по себе, ну а разные салатики с ней еще вкуснее. В этой подборке – рецепты самых аппетитных салатов с копченой курицей для праздничного стола.

Копченая курица имеет яркий вкус и аромат, очень нежная и сочная, при всем этом еще и отлично сочетается с разными продуктами. Решив приготовить салатик с этим продуктом, приходится очень долго выбирать из огромного разнообразия рецептов, поэтому мы собрали для вас в этой подборке только самые вкусные из них.

Читайте так же:
Слоеный салат «Мозаика» рыбный с сухариками

Рецепт первый: Салат с копченой курицей, орехами и черносливом

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №2

Понадобится: 400г копченой курицы, 300г сыра, 250г шампиньонов, по 100г чернослива и грецких орехов, по 4 вареных яйца и картофелины, 2 вареных моркови, 1 ст.л. растительного масла, майонез, оформление – огурец, грецкий орех, петрушка, клюква.

Как приготовить салат с копченой курицей и орехами. На мелкой терке потереть яйца, морковь, сыр, нарезать кубиками курицу, чернослив, картофель и грибы. Обжарить грибы на сковороде с маслом в течение 7 мин, подсолить, дать остыть. Измельчить орехи. Выкладывать салат слоями, используя форму-кольцо: морковь, соль, майонез, половина сыра, половина яиц, половина картофеля, соль, майонез, половина орехов, чернослив, курица, грибы, остальные орехи, картофель (майонез), яйца, сыр. Оформить салат как на фото нарезанным огурцом, орехами, петрушкой и клюквой. Перед подачей дать минимум 4ч пропитаться. Снять кольцо быстрым движением.

В качестве формы можно использовать разъемную форму для выпечки, обыкновенную твердую бумагу, скрепленную в кольцо, или же другие подручные приспособления.

Рецепт второй: Можно сделать этот салат немного иначе. Используйте курицу, яйца, чернослив, сыр, шампиньоны, лук, чеснок и орехи, для заправки – майонез, а для оформления гранатовые зерна, болгарский перец и зелень.

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №3

Рецепт третий: Салат из копченой курицы с ананасом

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №4

Понадобится: 400г свежих шампиньонов, 200г сыра, по 1 луковице, копченой куриной грудке и банке консервированных ананасов, 3 вареных яйца, майонез.

Как приготовить салат с курицей и ананасом. Лук и грибы нарезать, обжарить до выпаривания жидкости. Кубиками нарезать ананасы и курицу, на крупной терке потереть яйцо, а сыр – на мелкой. Поставить форму-кольцо на плоское блюдо, выкладывать слоями: грибы с луком, курица, ананасы, яйца, тертый сыр. Все слои, кроме последнего, покрыть майонезной сеткой. Снять форму, украсить салат розочкой из ананаса и листиками из огурца или иначе на свой вкус.

Читайте так же:
Салат из куриного филе с кукурузой

Рецепт четвертый: Салат «Гроздья рябины» с копченой курицей

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №5

Понадобится: по 100г маринованных шампиньонов и сыра, 50г мака, 3 кусочка белого батона, 2 помидора, по 1 копченому куриному окорочку и зубчику чеснока, майонез.

Как приготовить салат Гроздья рябины. Снять кожу с окорочка, отделить филе от костей и мелко его нарезать. Кубиками нарезать помидоры, грибы, соединить с курицей, давленым чесноком, майонезом, перемешать, сложить в салатник. Посыпать салат тертым сыром, перемешанным с маком. Из хлеба сделать сухарики, выложить вокруг салата. Оформить салат красными ягодами и зеленью.

Рецепт пятый: Салат с копченой курицей, картофелем, морковью и хреном

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №6

Понадобится: 350 г копченой курицы, 3 вареных картофеля, 2 вареных моркови, 1 ч.л. сахара, хрен, уксус, майонез, редька, перец, соль.

Как приготовить салат с курицей и хреном. Потереть хрен на звездчатой терке, посыпать сахаром, залить столовым уксусом, перемешанным 1 к 1 с водой, перемешать, выдержать и отжать от маринада, выложить на дно салатника, сверху уложить нарезанную курицу, смазать майонезом, сверху потереть морковь, затем картофель, смазать майонезом, посыпать салат зелены луком. Цветы сделать из редьки и моркови. Дать салату пропитаться перед подачей 2ч.

Рецепт шестой: Салат с копченой курицей, сыром и овощами

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №7

Понадобится: копченый окорочок, отварной картофель, вареная морковь, свежие огурцы, сыр, вареные яйца, зелень, майонез.

Как приготовить салат с копченой курицей, сыром и овощами. Застелить салатник пищевой пленкой. Выкладывать продукты слоями, смазывая майонезом: сыр, курица, яйца, зелень, морковь, картофель, огурцы. Дать салату настояться ночь, затем перевернуть на блюдо и снять пленку. Оформить зеленью, сверху потереть немного сыра, украсить яйцом и маслиной.

Следующий салатик похож по составу ингредиентов на один из предыдущих, но у него совсем другое оформление, а заправляется он сметаной.

Читайте так же:
Салат из пупков куриных острый

Рецепт седьмой: Салат «Ирина» с копченой курицей

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №8

Понадобится: 200г копченой курицы, по 150г маринованных грибов и свежих огурцов, 4 вареных яйца, 1 луковица, сметана, зелень, перец, соль.

Как приготовить салат «Ирина». Нарезать и обжарить лук с грибами. Тонкой соломкой нарезать курицу и огурцы, потереть яйца, порубить зелень. Слоями выложить салат: курица, огурцы, лук и грибы, зелень, яйца. Каждый слой смазывать сметаной. Сверху салат украсить любыми красными ягодами и зеленым луком.

Рецепт восьмой: Салат с копченой курицей, черносливом и зеленым горошком

Фото Салаты с копченой курицей: 8 рецептов №9

Понадобится: 400г копченой курицы, 200г чернослива, 150г зеленого горошка консервированного, по 2 соленых огурца и вареных моркови, по 1 луковице и вареному яйцу, салатные листья, петрушка, маслины, майонез, соль.

Как приготовить салат с копченой курицей, черносливом и горошком. Мелким кубиком нарезать курицу. Измельчить чернослив, потереть на терке яйца, морковь и огурцы, порубить лук, выложить на блюдо листья салата. Выложить салат слоями, смазывая каждый майонезом и по вкусу подсаливая: курица, огурцы, яйцо, морковь, горошек, чернослив. Украсить салат майонезом.

Любой салат из копченой курицы понравится всем, кто любит интересные салаты с ярким насыщенным вкусом, а, может, и вовсе станет хитом вашего праздничного стола!

Как украсить салат с копченой курицей и грибами

Часто принцип оформления салата с копченой курицей и грибами заложен в самом рецепте. Если такого нет или вы желаете отойти от традиций и украсить закуску по-своему, можно воспользоваться приведенными ниже идеями по оформлению подобных блюд.

  • Блюда, в состав которых входят грибы, хорошо выглядят, когда для их оформления используется лесная и сказочная тематика. На поверхности салата можно разложить жареные пластины грибов, рядом положить веточки петрушки и укропа, превратив закуску в «лесную поляну».
  • Из помидоров черри можно сделать «божьих коровок», декорировав их кусочками маслин. Из нарезанных колечками оливок и маслин можно сделать туловища «пчелок», а «крыльями» для них станут половинки оливки.
  • С помощью кулинарного обруча салату можно придать форму торта и украсить его цветами из овощей. Важно, чтобы продукты, использованные в качестве декора, входили в состав самой закуски. Исключением является зелень – ее можно использовать для украшения любого блюда.
Читайте так же:
Салат хе из мяса с баклажанами

Салаты можно подавать порционно. Если закуску разложить не по салатникам, а по креманкам или коктейльным бокалам, выглядеть она будет более празднично и изысканно.

Салаты с копченой курицей и грибами получаются сочными, сытными. Их уникальный и удивительно гармоничный вкус нравится почти всем. Такие закуски часто готовят к празднику.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector