Салат с креветками и рукколой

3-4 порции

Этот салат непременно понравится тем, кто любит вкусную и полезную еду, на приготовление которой при этом не надо тратить много времени. Блюдо очень легкое, но при этом питательное, ведь креветки содержат большое количество белка. К тому же в них есть полезные микроэлементы, такие как цинк и селен. А в сочетании с овощами это блюдо вообще можно назвать диетическим. Обязательно приготовьте его на любой день рожденье или Новый год, потому что это праздничный рецепт.

Ингредиенты:

• Креветки замороженные (можно королевские) – 500 г
• Руккола – 1 пучок
• Сыр моцарелла – 1 шарик
• Помидоры черри –250 г
• Орешки кедровые – 100 г
• Масло оливковое
• Соевый соус

Пошаговое приготовление с фотографиями:

Креветки заливаем водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, сразу откидываем их на дуршлаг и даем остыть.

Для тех, кто спешит, можно ополоснуть их холодной водой, чтобы не ждать пока остынут.

Обратите внимание на ваш соевый соус и ваши предпочтения. Если соус слабосоленый, то налейте его побольше. Если обычный, а вы не очень любите соль, то добавьте немного.