Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с куриной печенью и жареными семечками

Салат с куриной печенью и жареными семечками

Салат с куриной печенью и жареными семечками – яркий пример здоровой, вкусной и полезной еды. Такое блюдо может заменить вечерний прием пищи, оставляя надолго ощущение сытости.
Люди всегда стремились к тому, что бы взять для своего здоровья от матушки-природы все самое лучшее и полезное. И сегодня этот вопрос остается актуальным. Ведь многое из того, что продают в магазинах напичкано различными красителями, химикатами и прочей «нечистью».

Салат с куриной печенью и жареными семечками

Среди продуктов, оптимальных по соотношению цены, качества и пользы является домашняя птица. Мясо богатое аминокислотами и белками имеет небольшой показатель калорий. Горячий насыщенный бульон испокон веков считается настоящим целебным средством от многих хвороб. Ну, а о простоте приготовления куриной печени, о ее нежном вкусе и пользе скоро начнут складывать легенды – настоящая находка для людей, заботящихся о своем здоровье. Особенно куриная печенка полезна беременным женщинам и маленьким детям.

В кулинарии данный субпродукт очень популярен. Его не нужно часами вымачивать в различных смесях, обливать кипятком и так далее. Минимальные действия, которые необходимо выполнить перед готовкой, это промыть печенку и по желанию разрезать на 2 части, так она лучше прогреется и, соответственно, прожарится. В приготовлении есть небольшой нюанс – не нужно прогревать/жарить печень долго, иначе она утратит свои соки и станет сухой.

Салат из куриной печени

Маришка Самый вкусный салат из куриной печени с соленым огурцом и сыромСамый вкусный салат из куриной печени с соленым огурцом и сыром Распечатать

Ингредиенты

  • 300-350 грамм – печень куриная;
  • 3 шт – картофель:
  • 2 шт – морковь;
  • 150 грамм – сыр твердых сортов;
  • 3-4 шт – соленые огурцы;
  • 1-2 шт – маринованные огурцы или несколько корнишонов;
  • 20 грамм – майонез;
  • 1 пучок – укроп;
  • Соль – по вкусу.
Читайте так же:
Греческий салат с фета и брокколи

Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • свежая куриная печень – 150 г;
  • 1 маленькая свекла;
  • морковь – 50 г;
  • маленькое яблоко сорта Либерти (красное и сладкое);
  • 1 сладкий перец (красный, можно другого цвета);
  • сметана «Президент» — 1 баночка 180 г;
  • половина маленькой луковицы;
  • картофель – 2 небольших клубня или один крупный;
  • молоко;
  • оливковое масло;
  • 1 апельсин;
  • веточки петрушки.

Полезные свойства

Многим кажется, что печень – продукт низшего сорта. Однако это мнение ошибочное, ведь в субпродуктах содержится гораздо больше питательных и полезных веществ.

Самой полезной диетологи считают печень трески и минтая, которая хорошо укрепляет иммунитет плода в утробе матери при беременности. При приготовлении салатов из печени не стоит бояться за свою фигуру, ведь этот продукт содержит огромное количества белка.

  • Калорийность – 166 ккал.
  • Белки – 25,9 г.
  • Жиры – 6,2 г.
  • Углеводы – 2,0 г.
  • картофель – 400 г,
  • печень куриная – 350 г, с
  • оленые огурцы – 2 шт.,
  • салат листовой – 1 пучок,
  • лук красный – 1 шт.,
  • сыр твердый – 50 г,
  • чеснок – 3 зуб.,
  • майонез – 3 ст.л.,
  • соль – по вкусу,
  • смесь перцев молотая – по вкусу.

Картофель очистить от кожицы, хорошо промыть. Клубни выкладываем в чашу мультиварки, заливаем водой и солим. На дисплее выбираем программу «Варка» и устанавливаем таймер на 55 минут. Так как воду, в которой варится картофель, мы будем использовать в дальнейшем, рекомендую через 10 минут открыть крышку и снять накопившуюся пену.

Отварной картофель

Подготавливаем печень, вырезав желчные протоки и удалив пленки. Нарезаем ее крупными кусочками. Через 25 минут из мультиварки достаем картофель и остужаем. В чашу, вместо него, выкладываем печень и варим ее до звукового сигнала об окончании программы. Готовую печень остужаем.

Читайте так же:
Салат из цветной капусты с чесноком

Отварная куриная печень для салата

Остывшие печень и картофель нарезаем небольшими кубиками. Желательно, чтобы они получились примерно одинакового размера.

Печень картофель кубиками

Измельчаем оставшиеся компоненты салата. Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками, лук – тонкими полукольцами, салат мелко шинкуем. Для этого рецепта рекомендую брать красный лук. Его сладковатый вкус отлично сочетается с остальными ингредиентами. Листовой салат можно заменить рукколой, шпинатом или китайской капустой. Огурцы можно взять соленые или маринованные, по вашему вкусу.

Измельчить огурцы лук зелень

Смешиваем картофель, печень, огурцы, лук и салат в глубокой миске. При необходимости полученную смесь нужно будет досолить и приправить молотым перцем.

Картофель печень огурцы

Чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. Твердый сыр натираем на средней терке. Подготовленные продукты смешиваем с майонезом. По вкусу в полученный соус можно добавить небольшое количество лимонного сока.

Салат с печенью, грибами и фасолью

как приготовить салат с печенью и фасолью

Ингредиенты для салата:

  • Печень говяжья – 400 грамм
  • Фасоль красная консервированная – 1 банка
  • Шампиньоны – 300 грамм
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Морковь – 1 крупная
  • Масло растительное для жарки
  • Майонез
  • Перец черный молотый

Рецепт приготовления салата

Говяжью печень нарезаем брусочками и отвариваем до готовности, после чего вынимаем из воды. Шампиньоны отвариваем в подсоленной воде в течении 20 минут, затем их необходимо нарезать пластинками. Лук шинкуем, обжариваем до момента, когда он станет прозрачным, после чего к нему в сковороду добавляем натертую морковь. Жарим до готовности моркови. В салатницу выкладываем печень, грибы, консервированную красную фасоль, зажарку из моркови и лука. Все перчим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Салат готов к употреблению.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector