Загрузка...Салат; Оливье; с солеными огурцами
Вареную колбасу нарезаем кубиками и отправляем в салатницу.
Отвариваем яйца, чистим и нарезаем не очень мелко. Добавляем к колбасе.
Отварной картофель и отварную морковь чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в салатницу.
Корнишоны нарезаем и вместе с горошком добавляем в салатницу.
Хорошенько перемешиваем и заправляем майонезом. Можно добавить пару ложек сметаны. Это на ваше усмотрение. Готовый салат можно украсить зеленью.
Такой универсальный продукт как маринованные огурчики (уже в этом виде идеальная закуска) превосходно себя чувствуют практически с любыми ингредиентами, начиная от круп, овощей и заканчивая мясом и яйцами. Причем, на конечный вкус салата с ними может влиять не только крепость маринада, но и способ нарезки: соломкой, кубиком, кружком, полукружком, брусочком, тертые на терке. А также то, срезана ли с огурчиков кожица или нет.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салат с маринованными огурцами:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Маринованные огурцы | 16 | 2.8 | 1.3 | |
| Морковь | 33 | 1.3 | 0.1 | 6.9 |
| Картошка | 80 | 2 | 0.4 | 18.1 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 10.4 |
В разные рецепты салата с маринованными огурцами их можно добавлять как покупные, магазинные, так и домашние, заготовленные в летний период. В идеале это должны быть крепкие, хрустящие плоды с ярким вкусом. Поскольку более мягкие в блюде чаще всего попросту “теряются”, подавляются другими составляющими (хотя и не всегда).
Есть масса рецептов этого салата с минимальным подбором продуктов, состоящих из нескольких наименований. Например: мясо + картошка + огурцы; яйца + огурцы + вареный рис; морковь + огурцы + колбаса — и так далее. В большинстве своем все эти салаты заправляют майонезом или схожим по составу соусом. Самый популярный на территории постсоветских стран салат Оливье готовят с маринованными огурцами. Также их можно найти еще в десятке любимых миллионами рецептах салатов.
По внешнему виду они могут быть очень разными: слоеными, смешанными, с более мелкой или, наоборот, крупной нарезкой. Подавать их можно в одном большом общем блюде или в порционных салатниках, бокалах. Этот салат часто отлично дополняет тяжелые мясные блюда вроде запеченного в духовке окорока. Благодаря яркому вкусу, он всегда останется идеальной закуской под горячительные напитки (особенно водку или самогон).
Пять самых быстрых рецептов салата с маринованными огурцами:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Салат Париж на скорую руку | 5 мин | 76 | +139 |
| Салат с колбасой и паприкой | 10 мин | 156 | +31 |
| Салат с треской горячего копчения и маринованными огурцами | 10 мин | 73 | +96 |
| Салат с копченой колбасой и морковью по-корейски | 10 мин | 141 | +18 |
| Салат с фасолью копченой колбасой и сухариками | 10 мин | 257 | +132 |
Нужно ли очищать маринованные огурцы от кожицы? Если та по сравнению с мякотью ощутимо жестче, то да, лучше это сделать. Если же кожа нежная, оставьте ее, потому что с нею огурцы в салате выглядят симпатичнее и хорошо держат форму. Особенно если нарезать их соломкой.
