Заправка для рассольника со свежими огурцами. Рецепт заготовки на зиму рассольник с перловкой

Заправка для рассольника со свежими огурцами. Рецепт заготовки на зиму рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой просто заготовить на зиму в домашних условиях без стерилизации банок. В холодное время года домашние заготовки можно использовать для заправки супа. Самый простой вариант на зиму – приготовить рассольник из свежих огурцов и перловки. Получается готовая суповая заправка или готовый суп в банках. Останется заготовку из банки добавить в классические ингредиенты рассольника, дать супу прокипеть вместе с заправкой и горячее первое блюдо готово.

Маленькой баночки консервы достаточно для того, чтобы для всей семьи зимой быстро сварить большую кастрюлю вкусного супа, такого как солянка, ленинградский рассольник классический с перловой крупой, первое блюдо с томатной пастой, а также суп без помидор и зажарки. Заправка супа имеет доступный состав, рассольник относится к зимним заготовкам быстрого приготовления.

Помимо свежих огурцов и перловки, суп в банке состоит из традиционного набора сезонных овощей – спелых помидоров, болгарского сладкого перца, моркови, лука, острого перца Чили, уксуса, выполняющего роль консерванта. Закатки готовятся без стерилизации, закрываются под железную крышку в стеклянных банках.