Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой

Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой

Салат с курицей, персиками, моцареллой и рукколой

Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с курицей, персиками, моцареллой и рукколой нам понадобится: куриное филе, пучок рукколы, спелые персики, горсть ягод (у меня малина, крыжовник и немного черешни), моцарелла, черный молотый перец и соль и оливковое масло для обжарки курицы.

Шаг 2:

Шаг 2.

Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать средними ломтиками. Посыпать солью и перцем (я еще добавила немного паприки для цвета).

Шаг 3:

Шаг 3.

Обжарить куриное филе на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.

Шаг 4:

Шаг 4.

Ягоды вымыть, обсушить. Удалить хвостики. У черешни удалить косточки.

Шаг 5:

Шаг 5.

Персики вымыть, обсушить и нарезать тонкими дольками.

Шаг 6:

Шаг 6.

Рукколу вымыть, обсушить.

Шаг 7:

Шаг 7.

Заправка. Для приготовления заправки нам понадобится: оливковое масло, сок лайма, бальзамический уксус, черный молотый перец и соль.

Шаг 8:

Шаг 8.

Смешать оливковое масло, бальзамический уксус и сок лайма. Тщательно взбить все венчиком до однородной консистенции. Добавить молотый перец и соль и перемешать.

Шаг 9:

Шаг 9.

На блюдо выложить рукколу, шарики моцареллы; кусочки курицы и нарезанные персики. Посыпать салат ягодами. Полить салат заправкой и подать к столу. Приятного аппетита!

Вместо бальзамического уксуса можно использовать готовый бальзамический соус, тогда заправка получится более тягучей и ароматной. Курицу можно не обжаривать, а натереть специями и запечь целиком в духовке. Помимо рукколы можно использовать любые другие салатные листья или готовую смесь салатов.

Руккола — пряный салат, на основе которого можно приготовить множество вкусных, полезных и интересных салатов. А  салаты с ней получаются еще и очень красивыми и нарядными. Руккола прекрасно сочетается с фруктами и ягодами. И предлагаемый мной салат наглядно это демонстрирует.

Читайте так же:
Салат с грибами и корейской морковью

Сложно поверить, что когда-то это салатное растение считалось сорняком. Однако теперь нет практически ни одного кафе или ресторана, в меню которого отсутствует салат, в составе которого есть руккола. 

  • Добавить в Рецептосохранялку
  • Написать / читать отзывы
  • Распечатать / сохранить в PDF
  • Вижу ошибку в рецепте

Код с адресом данной страницы
Для чего нужен этот код?

Ингредиенты для кобб салата с курицей и рукколой

  • 80 г рукколы;
  • 200 г куриного филе;
  • 50 г салатного лука;
  • 2 варёных яйца;
  • 1 авокадо;
  • ½ лимона;
  • 1 перец чили;
  • 40 г пармезана;
  • 10 мл бальзамического уксуса;
  • оливковое масло, перец.

Для заправки:

  • 100 г греческого йогурта;
  • 20 мл оливкового масла;
  • ½ чайной ложки порошка копченой паприки;
  • морская соль.
голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector