САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ

САЛАТ С ТУНЦОМ И ФАСОЛЬЮ

Салат с тунцом и фасолью — очень вкусный сытный салат на скорую руку. Рецепт вкусного салата с тунцом достаточно простой, справится любой кулинар. Ингредиенты для салата уже готовы к употреблению. Нужно лишь приготовить ароматную заправку и замариновать лук. И очень вкусный салат с тунцом и фасолью готов! Это полезное блюдо можно готовить хоть каждый день. Ведь тунец содержит в себе множество витаминов и минеральных веществ (витамины А, В, Е, D, железо, селен, магний, калий, фосфор). Тунец низкокалорийный и отличается содержанием большого количества белка. Белая фасоль, входящая в состав ингредиентов не менее полезна, чем тунец. Ее употребление благотворно влияет на работу пищеварительной системы и способствует повышению иммунитета. Этот полезный и очень вкусный салат без майонеза можно подавать как самостоятельное блюдо со свежим ароматным хлебом или в качестве простой холодной закуски к праздничному столу.

Суп-пюре из белой фасоли

• 750 г сухой белой фасоли;
• 2-3 чесночные дольки;
• 1 маленький стручок перчика чили;
• ½ ст. растительного масла;
• 1/3 ч. л. тмина;
• 2 ст. л. столового уксуса;
• черный молотый перец;
• 80 г мелкой вермишели;
• ½ пучка зелени кинзы;
• 1 щепотка красного молотого перца;
• соль.

Промыть фасоль. Залить ее большим количеством воды на всю ночь. Утром пересыпать бобовые в большую кастрюлю для супа. Залить свежей водой. Сразу положить в емкость острый перец и очищенные зубчики чеснока.

Варить перечисленные ингредиенты 60-70 минут на среднем огне. Прямо в кастрюле размять компоненты толкушкой.

Влить растительное масло. Добавить соль и все приправы. Дождаться повторного закипания массы. Сразу после появления первых пузырьков всыпать вермишель. Поварить блюдо еще 12-12 минут.

Разлить готовый суп по тарелкам. Каждую порцию присыпать большим количеством измельченной свежей кинзы. Добавить в блюдо и небольшое количество уксуса по вкусу.

С чем подавать лобио?

Лобио из белой фасоли классическое можно подавать, как самостоятельное блюдо. Оно представляет собой аппетитную и сытную закуску. Также можно использовать в качестве дополнения:

• свежие овощи;
• в качестве гарнира к мясу в любом виде;
• любая зелень;
• салаты без жирных соусов.

Многие решают законсервировать лобио на зиму. Такая консервация в банках позволяет в любое время года наслаждаться аппетитным блюдом.

Вы уже знаете, как готовить лобио дома. Ничего сложного нет. Самый затратный по времени процесс – вымачивание фасоли, далее все просто и быстро. Обязательно побалуйте себя и домочадцев сытным блюдом в обычный или праздничный день. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!