5 рецептов салата Тиффани с курицей и виноградом

Салат Тиффани отличается оригинальным сочетанием компонентов, основным из которых является виноград. Виноградины укладываются последним слоем, могут быть разных сортов и размеров. Важно, чтобы виноград был свежий, без повреждений кожицы. Конечно, место этому вкусному и оригинальному салату на праздничном столе. Я сохраняю рецепты разных вариантов салата, чтобы приготовить их к празднику.

Салат «Тиффани» в виде виноградной грозди

отварная куриная грудка – 1 половинка;
жареный миндаль – 100гр;
яйца, сваренные вкрутую – 2шт;
сыр – 100гр;
чеснок – 1 зубчик;
соль – по вкусу;
куркума – 1ч.л.;
растительное масло – 1ст.л.;
майонез;
петрушка – 2-3 веточки.

Яйца и курицу отвариваем заранее до готовности. Чтобы у яиц сохранить красивый яркий цвет желтка варите их так: положите в небольшую кастрюльку, налейте холодную воду, поставьте на плиту, дождитесь кипения, варите 1 минуту и отключите; накройте крышкой и выдержите 12 минут; слейте горячую воду, долейте холодную и остудите.
Остывшую куриную грудку разрезаем пополам вдоль, посыпаем куркумой.
Обжариваем немного со всех сторон на сковороде в разогретом масле.
Пока она жарится и затем снова остывает подготовим другие ингредиенты. Миндаль измельчим в блендере в крупную крошку.
Курицу нарезаем некрупными кусочками, кладем в миску, добавляем миндаль.
Рубленные ножом яйца.
Тертый на крупной терке сыр. Лучше для салата взять твердых сортов.
Чеснок пропускаем через пресс, солим по вкусу и заправляем майонезом. Да, мы не будем выкладывать все слоями, при такой подаче это на самом деле не имеет смысла.
Перекладываем из миски на плоское блюдо, придаем форму продолговатой горки.
Виноградины разрезаем на половинки и вкладываем их рядами сверху на салат. С одной верхушки овала раскладываем веточки петрушки, имитируя виноградные листья.
Можно сразу подавать, пропитывать его не нужно.

Читайте так же:

Салат «Мимоза» с консервированной сайрой

Автор: Виктория С.

куриное филе — 300гр;
шампиньоны — 300гр;
сливочное масло – 1ст.л.;
чернослив — 120гр;
твёрдый сыр — 150гр;
грецкие орехи — 50гр;
виноград тёмных сортов — 100гр;
майонез — 100гр.

Подготовим все ингредиенты для салата. Отвариваем куриную грудку, хорошенько промываем грибы.
Нарезаем крупными слайсами шампиньоны.
На раскалённой сковороде топим кусочек сливочного масла.
Обжариваем грибы до готовности. По желанию, к грибам можно добавить половинку луковицы.
Нарезаем кусочками чернослив.
Разрезаем на половинки ягоды винограда, если он содержит косточки, то их нужно удалить.
Колем грецкие орехи. Рубим их на маленькие кусочки.
Натераем на крупной тёрке твёрдый сыр.
Разбираем на волокна вареную куриную грудинку.
Выкладываем первым слоем курицу.
Смазываем майонезом.
Поверх кладем толстый слоем жаренные шампиньоны.
Покрываем майонезом.
Затем слой чернослива.
На чернослив кладем тертый сыр.
Смазываем слой натертого сыра майонезом.
Посыпаем салат крошкой из грецких орехов.
Красиво выкладываем половинки винограда поверх орехов и наш салатик готов.

Салат «Тиффани»: рецепт с миндалем

Данная версия рецепта отличается тем, что вместо грецких орехов используется миндаль, а также несколько отличается последовательность слоев.

Необходимые продукты

Куриное отварное филе – 300 г
Куриные яйца – 2 шт.
Сыр (пармезан или рокфор) – 150 г
Белый или зеленый виноград – 150-200 г
Карри – 2 ст. л.
Майонез – 100-150 г
Растительное масло для обжарки

Как готовить

Куриное филе варим до полной готовности в слегка подсоленной воде. Отварное мясо обваливаем в приправе карри, после чего укладываем на сковороду с маслом. Жарить нужно до тех пор, пока не появится легкая корочка. Затем обжаренное мясо нужно нарезать небольшими кубиками. Первый слой выкладываем из мяса и промазываем майонезом. После крошим рубленный миндаль (не весь сразу, а половину от количества).

Читайте так же:

Слоеный салат с маслинами

Поверх миндаля посыпаем тертым сыром, смазываем майонезом и снова выстилаем орехами. Следующий ярус – это мелко нарезанные яйца, потом снова пропитка майонезом.

Оставшимися орехами посыпаем яйцо и промазываем майонезной заправкой. В конце выстилаем ковер из виноградных долек.

Без сомнений, отныне салат «Тиффани» станет одним из самых любимых блюд вашей семьи. Старайтесь следовать технологии рецепта, и вы прослывете искусным домашним шеф-поваром!

Вкусный салат с сельдереем

Сельдерей очень полезен, он выводит токсины из нашего кишечника, содержит клетчатку и множество микроэлементов. Но обладает специфическим ароматом, из-за которого его любят не все. Но это не значит, что мы лишим себя такого полезного продукта. Предлагаю вам оригинальный рецепт, в состав которого входит этот растительный витамин.