Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Греческий салат; рецепт классический

Греческий салат – рецепт классический

Греческий салат – рецепт классический

Какие ассоциации вызывает у вас греческий салат? Конечно – лазурное море, крутые скалы и белоснежные колонны с изящными силуэтами древнегреческих богинь. А еще – вкусная и здоровая пища из простых продуктов, которые выросли под ярким средиземноморским солнцем.

Сегодня мы приготовим классический греческий салат. Кто-то вспомнит прошедший отпуск, а у кого-то еще все впереди – знакомство с этой чудесной страной и ее потрясающей кухней.

Я довольно часто слышу распространенное заблуждение, мол, известный у нас греческий салат – вовсе не греческий, сами местные жители его не готовят… Да что вы говорите! Греция – страна аграрная. А чем бы стали питаться крестьяне, которым просто некогда делать сложные блюда, но которых щедрая земля снабжает овощами, оливками и молодыми сырами? Ответ очевиден.

Просто не стоит путать традиционный греческий салат с другим салатом под названием «Хориатики» — его тоже иногда называют греческим. Если вы закажете в ресторане «Хориатики», вам принесут россыпь свежей зелени на тарелке. «Хориатики» в переводе с греческого языка – это «травки», совершенно другой салат из сезонных и характерных для данной местности трав, не имеющий отношения к классическому греческому салату.

Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
  • Общ.актив. время готовки: 20 минут 20 минут
  • Количество порций: 6 порций
  • Калорийность (100g): 97 ккал
  • Стоимость: средняя стоимость

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобится:

  • огурец – 2-3 шт.;
  • помидор – 1-2 шт.;
  • лук – 1 средняя головка;
  • красный болгарский перец – 1 шт.;
  • брынза – 200 г.;
  • оливковое масло;
  • пара долек чеснока;
  • петрушка;
  • молотый чёрный перец.

Так как шопский салат появился в регионе с мягким тёплым климатом, где свежие овощи всегда под рукой, делать его желательно летом. Из овощей, выращенных на собственном участке, или поставленных местными хозяйствами — они должны быть свежими.

Читайте так же:
Салат с яичными блинчиками «Римский»

Шопский салат

Правила и секреты приготовления

Чтобы приготовить настоящий салат хориатики, а не обычную овощную закуску, мы откроем секреты, которые помогут Вам сделать аутентичное блюдо средиземноморской кухни, вкусное и красивое.

правила приготовления

  1. Главный секрет при приготовлении вкусного блюда – это самые свежие овощи, спелые и сочные.
  2. Все ингредиенты в греческом салате нарезаются крупными дольками или кубиками.
  3. Заправляется блюдо оливковым нерафинированным маслом, для заправки берётся оливковое масло хорошего качества, никакие миксы даже не рассматриваются. Масло оливы – основа классического греческого соуса.
  4. Сыр фета может быть заменён фетаксой либо брынзой в рассоле, а во время Поста соевым сыром тофу.
  5. Свежие огурцы с твёрдой кожицей лучше очистить, чтобы не испортить вкус блюда.
  6. Готовится блюдо непосредственно перед подачей, «настаивать» его нельзя.
  7. Из зелени предпочтительнее применение базилика, он как нельзя лучше вписывается в смесь закуски: базилик идеально сочетается со свежими помидорами, огурцами, сладким перцем, маринованными чёрными маслинами или зелёными оливками.

Деревенский салат – это визитная карточка Греции, олицетворение традиций этой солнечной страны, которой по праву принадлежит самое большое количество как нетрадиционных рецептов салата, так и главный секрет классического.

Как приготовить

Огурцы нарезаем средними кубиками.

Так же режем помидоры и сладкий перец

шопский салат. Шаг 2

Лук нарезаем на четвертинки колец. Мелко рубим петрушку. Сыр трем на крупную терку.

В салатнике смешиваем помидоры, огурца, сладкий перец, лук и масло. Солим и перчим по вкусу. При желании можно добавить немного лимонного сока или белого винного уксуса. Перемешиваем.

шопский салат. Шаг 4

Кладем салат в порционные салатники, посыпаем сыром, украшаем зеленью.

шопский салат. Шаг 7

Упадок и возрождение, измена и мужество – история Вооруженных сил Украины

Упадок и возрождение, измена и мужество – история Вооруженных сил Украины

6 декабря день рождения празднуют Вооруженные силы Украины. За 30 лет армии пришлось пережить нищету, сокращения, вражеские диверсии, конверсию и демилитаризацию. Но в самых ожесточенных боях военные превратились в защитников, солдаты – в бойцов, армия стала предметом гордости и часто единственной надеждой.

Читайте так же:
Салат со спаржей и шампиньонами

Об истории Вооруженных сил Украины – 6 декабря говорится в сюжете ТСН.19:30.

Украинская армия во времена своего рождения была одной из самых сильных в мире, а Украина входила в тройку стран по ядерному потенциалу в мире, но первое руководство государства сразу заявило о безъядерном статусе.

Россияне предлагали передать оружие им, американцы – уничтожить.

Военный эксперт Игорь Романенко вспоминает — Украина лишилась ядерного оружия без пользы для себя: денег выделили ровно столько, чтобы уничтожить шахты.

Армия не сразу стала собственно «украинской»первый план развития Вооруженных сил теперь висит в музее и написан на русском языке.

Сергей Треус, генерал-майор запаса – офицер, поднявший первый сине-желтый флаг на пограничной заставе Шегини. Тогда это было опасно. Мужчина признается, что купили его во Львове на «пятачке», тогда там уже продавалась национальная символика.

Первая присяга на верность Украине прозвучала в 1992 году.

Павел Нетесов – историк и поисковик – рассказывает, ему доверили читать за всех.

В 90-е военные, как и вся страна – бедные. Офицеры искали подработку, таксовали, выживали за счет огородов. Спасение, иногда единственное, для военных в 90-е – паек. Его часто задерживали, затем давали сразу за несколько месяцев. Это могла быть крупа, еще сахар и мука, мясо, но лучше в тушенке. Если повезло, то масло и сгущеное молоко.

Это было отчаяние. Но новое тысячелетие принесло новые поводы для отчаяния.

В 2000 году во время учений учебная боевая ракета «Точка-У» попала в жилой дом в Броварах. Погибли 3 гражданских лица.

В 2001 году, во время совместных с россиянами учений, ракетой сбит гражданский самолет Тель-Авив – Новосибирск. Принадлежность ракеты пытались приписать Украине.

Читайте так же:
Простые салаты на скорую руку
Также читайте
"До сих пор не высохли слезы": сегодня 19 годовщина Скниловской трагедии

2002-й год — празднование 60-й годовщины 14 авиационного корпуса, более известное как Скниловская трагедия. 77 человек погибли, две с половиной сотни пострадали.

Украина попадает в несколько скандалов с продажей оружия за границу. В частности, продавали ли комплекс «Кольчуга» в Ирак.

В 2003 годуугроза вооруженного конфликта с Россией: соседи пытались построить дамбу до острова Тузла.

Также читайте
Пожары в Новобогдановке и трагедия в Сватово. Где еще в Украине взрывались склады с боеприпасами

В 2003 году взрываются склады в Артемовске, затем еще трижды — склады с боеприпасами в Новобогдановке.

Армию в публичном пространстве представляют как нечто лишнее, вредное, разрушительное. Финансирование сокращают, объявляют о демилитаризации и конверсии.

На металлолом идут самолеты, массово утилизируются боеприпасы.

Только в 2007 году украинская армия прощается с портянками – военные снимают куски ткани и получают носки. Портянкам вешают мемориальную доску и провожают с музыкой.

Тотальный распил и обнищание объясняют тем, что у Украины нет даже вероятного противника, есть только 7 засекреченных угроз. Сейчас министр обороны того времени Александр Кузьмук признается — сбылись все семь.

Армия недофинансирована, на голодном пайке, телевизор по графику, свет экономили. Даже на дежурство военные вместо автоматов брали фонарики. В казармах – еще более древнее освещение.

В то же время призывники рвались в армию: кое-где конкурс был 18 юношей на место, потому что в кризисные времена армия давала надежду на работу — в дальнейшем можно было устроиться в охрану.

2013 — год, когда призыв должен был стать последним, но 2014 год изменил все.

Российские военные зашли в Украину без знаков различия. Первым под ударом оказался Крым. 7 вертолетов поднялись в небо из Сак и полетели на Николаев, попали в окружение к своим, но спасли хоть что-то. А моряки снимали видео, на котором поют с палками в руках.

Читайте так же:
Простой салат из редьки
Также читайте
Пожары в Новобогдановке и трагедия в Сватово. Где еще в Украине взрывались склады с боеприпасами

Остров аннексирован Россией. Лишь часть вооруженных сил имела мужество не предать присягу.

Далее война, точнее, как тогда ее называют Антитеррористическая операция на востоке. Первый удар приняли мобилизованные в армию вчерашние учителя, аграрии, программисты. Таких мобилизационных волн было 6.

Форму покупали, где найдут – в охотничьих магазинах и секонд-хендах. Украинских военных назвали легионом НАТО, потому что надели на себя все камуфляжи мира. Все необходимое воинам везли волонтеры.

Армия стала народной – от консервации до патронов, от бронежилетов до средств наблюдения – все это ехало на восток, чтобы война не пошла дальше. В пунктах сдачи крови – многочасовые очереди.

Сначала казалось, что война – это ненадолго.

В 2014 году парад в новой форме – камуфляж «пиксель». Ткань синтетическая, сгорающая за пару минут. Через несколько лет ее сменили, пиксели на форме оставили.

Тем временем война охватила Луганщину, Донбасс и Приазовье – первые Минские договоренности не работают, россияне воюют сами и снабжают оружием местных боевиков.

Также читайте
Шестая годовщина трагических событий в Донецком аэропорту: киборги рассказали, сколько дней длилась оборона

За обороной отдельных объектов следит вся страна – Донецкий аэропорт становится символом мужественности и несокрушимости. Украинских воинов называют киборгами. Со всех сторон повторяют: украинские воины выдержали, это бетон не выдержал.

Далее – вторые Минские договоренности и Дебальцево, после которого большие продвижения замораживаются, линия фронта становится «временной линией разграничения». Война стала позиционной и затянулась на годы. Армия начала освобождаться от «совка».

Также читайте
Годовщина котла: спецназовцы почтили память погибших в Дебальцево

Военные подразделения получили почетные названия. Историческая справедливость постепенно, но восстанавливалась.

Читайте так же:
Обжаренный лаваш с крабовыми палочками

В столовых появилась каталоговая система. Вместо четырех десятков продуктов для военных – более 4 сотен. На столах появились «Греческий» салат и ананасы.

Пошагово восстанавливали и меняли военное образование. Лицей Богуна восстанавливали из руин, начали принимать девушек.

С авокадо

Выбрать хороший спелый авокадо не так сложно. А для нашего блюда нам потребуется именно такой фрукт — мягкий, насыщенный и зрелый. Правильный авокадо вы можете выбрать самостоятельно. Его кожица будет немного темной, но не светло-зеленой, а на мягкость он должен немного продавливаться. При этом хороший авокадо всегда упругий, а от пальцев не остаются вмятины. Впрочем, если вам не повезло, и вы купили слишком зеленый фрукт, положите его на подоконник на солнышко, и уже через пару дней получите то, что нужно.

Греческий салат с авокадо

Авокадо хорошо сочетается с фетой и оливками. Салат получается насыщенным, сытным и очень вкусным. Вам понадобятся огурец, зеленый болгарский перец, черри, листья салата, маслины или оливки и сыр. авокадо нарезать слишком крупно не стоит, иначе вкус будет слишком приторным. Делайте тонкие слайсы длиной 1-2 см. Остальные овощи режем обычно и заправляем оливковым маслом с солью и орегано. На этом наш немного экзотический греческий готов, подавайте к столу!

Рецептов греческого салата существует множество

Как видите, рецептов греческого салата существует множество. Уверены, если вы будете путешествовать по Европе, то попробуете еще массу необычных вариантов этого блюда. Впрочем, салаты — это такая категория, которая предполагает простор для фантазии и взаимозаменяемые ингредиенты. Так что если вы любите экспериментировать, то дерзайте, и у вас получится свой, необычный и уникальный рецепт греческого салата! Приятного вам аппетита и здоровой пищи на вашем столе!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector