Mega-darinka.ru

Мега Даринка
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рецепты приготовления популярных салатов с кускусом

Рецепты приготовления популярных салатов с кускусом

С добавлением кускуса можно приготовить два варианта салатов – теплый и холодный. В сочетании с другими продуктами – мясом, овощами, грибами, зеленью салат обретет особый вкус и полезность.

Использование кускуса в кулинарии пришло к нам из восточных стран. Для многих этот термин считается экзотическим.

Последнее время блюда на основе полезной зерновой культуры завоевывают популярность среди приверженцев задорого питания, диет, спортсменов. Подборка рецептов позволит найти каждому подходящий вариант приготовления салатов на основе кускуса.

Как приготовить салат с кускусом (пошаговый рецепт с фото)

Сначала приготовим мясные шарики для салата. Добавляем в фарш (лучше использовать говяжий или говядина +свинина) соль и черный свежемолотый перец по вкусу, перемешиваем и скатываем мясные шарики небольшого размера.

Мясной фарш приправляем специями

Удобно набирать фарш с помощью чайной ложки — на каждый мясной шарик понадобится 1/2 ч. л. фарша.

Обжариваем мясные шарики в сковороде на хорошо разогретом растительном масле (1 ст. л.) до готовности на среднем огне (примерно 10 минут), периодически помешивая их. Готовые мясные шарики выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Обжариваем мясные шарики в небольшом количестве масла

Кускус (120 г) готовим согласно инструкции на упаковке. Заливаем кипятком в соотношении 1:1,5 ( т. е. на 120 г кускуса -180 мл кипятка), накрываем крышкой и даем постоять 5 минут.

Замачиваем кускус водой

Кускус разбухает, увеличивается в размерах.

Даем крупе разбухнуть и увеличиться в размерах

Готовый кускус рыхлим вилкой.

Кускус - отличная основа для салатов

Пока жарятся мясные шарики и доходит до готовности кускус, промываем 8 помидоров черри, 2 огурца, 1 пучок петрушки и 1/4 пучка базилика, обсушиваем.
Огурцы разрезаем вдоль пополам, достаем семена при помощи чайной ложки.

Огурцы очищаем от внутренностей

Рубим зелень петрушки и примерно горсть листьев базилика, помидоры черри разрезаем пополам.

Читайте так же:
Салат на скорую руку «Светофор»

Помидоры черри делим на половинки

Красный лук очищаем, вымываем и нарезаем четвертькольцами.

Нарезаем лук четвертькольцами

Готовим заправку из оливкового масла и лимонного сока

Готовим заправку: смешиваем в чашке 4 ст. л. сока лимона (для этого (для этого нам понадобится приблизительно 1/2 лимона), 4 ст.л. оливкового масла, щепотку сахара, соль и черный свежемолотый перец по вкусу.

В большой глубокой посуде смешать готовый кускус, нарезанные огурцы, томаты черри, зелень петрушки и базилика, красный лук, полить заправкой и перемешать.

Добавляем мясные шарики в салат и перемешиваем

Далее добавляем горячие мясные шарики (мне так больше нравится), 1/2 — 1 ч.л. тмина и еще раз перемешиваем.
Салат раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!

Салат с кускусом и овощами подробный рецепт

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector